No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre 7 Fuentes Vino de Villa 2020
Vi negre del Valle de la Orotava (Tenerife). Cupatge de Listán Negro i Castellana Negra amb 10 mesos de criança en dipòsits de formigó i bótes de roure.
Criança. 10 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Valle de la Orotava
Cellers: Suertes del Marqués
P 93
92
93
Disponibilitat: En existència
11,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
La nova anyada de 7 Fuentes Vino de Villa del celler Suertes del Marqués torna a ser un cupatge de 90% Listán Negro, varietat ancestral de la regió, i una altra varietat autòctona, Castellana Negra, també anomenada Tintilla de Rota. Ambdues provenen de de vinyes d'edats diverses plantades en sòls d'origen volcanic, entre 350 i 700 metres d’altura.
La verema d’aquest vi negre DO Valle de la Orotava (Tenerife) es va fer a mà durant diverses setmanes.
Les fermentacions es van fer principalment en dipòsits de formigó. Tot seguit, un 70% del vi es va criar en dipòsits de formigó, i un 30% en tines de roure francès de 500 litres. En ambdós casos, el procés va durar 9 mesos.
Tot seguit es va fer el cupatge definitiu de 7 Fuentes Vino de Villa 2020 i el vi va reposar un mínim de 6 mesos més a l’ampolla.
La producció d'aquest vi negre criança va ser d'unes 56.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi 7 Fuentes Vino de Villa és de color vermellós pàl·lid, molt brillant i net a la copa. Aquest vi negre de la Orotava (Tenerife) forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament original i atípic. Aquest cupatge de Listán Negro i Castellana Negra recorda el pebre negre i la regalèssia, amb notes de baies silvestres, especiats, puntes herbàcies i la profunda mineralitat típica de les zones volcàniques. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Suertes del Marqués és elèctric, intens i arrauxat. Té una gran acidesa, i alhora un bon volum. Profundament mineral, és un vi de complexitat molt notable i d'una personalitat realment diferent. Llarg final, amb meravellosos records minerals de pedra tosca. |
| La nostra opinió personal | La millor anyada fins al dia d'avui, 7 Fuentes Vino de Villa 2020 és un vi captivador i molt personal. |
| ALTRES ANYADES | Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2019: 92 punts Enterwine. 93/93+ punts Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2017: Cupage de Listán Negro i Castellana Negra. 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guiía Peñín. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2015: Listán Negro i Tintilla. 91 punts Enterwine. 92+ punts Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2014: 92 punts Parker, 91 punts Enterwine i 89 punts Peñín. Suertes del Marqués 7 Fuentes 2013; 92 punts Parker. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Listán Negro 95%, Castellana Negra 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Gall dindi rostit, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
7 fonts
Mai havia experimentat uns sabors com els d'aquest vi. Terra volcànica en estat pur, fascinant.
Opinat per
(publicat a 28 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
