Vi Negre Aalto PS 2022 Magnum

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino envellit durant 20 mesos en bótes noves de roure francès.

Criança. 20 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 1,5 l
Varietats: Tinto Fino,
95 95

Disponibilitat: En existència

199,00 €
Descripció del producte
Detalls

Us presentem el format Magnum del vi Aalto PS (Pagos Seleccionados), un vi mític de Bodegas Aalto, celler dirigit per en Mariano García, un dels enòlegs més prestigiosos d'Espanya.

El raïm prové de vinyes velles de Tinto Fino (Tempranillo) de 60 a 90 anys d'edat, plantades a La Horra i La Aguilera, dues zones de la DO Ribera del Duero en la província de Burgos.

Els ceps es van veremar a mà de matinada en petites caixes i van ser sotmeses a un procés de selecció implacable, per tal de triar només els millors grans.

Un cop desrapat, aquest vi negre de Ribera del Duero va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves de roure francès, i un cop acabada el vi negre Aalto PS 2022 Magnum va fer una criança de 20 mesos.

Un cop embotellat, aquest vi negre criança, que només es produeix en anyades excepcionals, va reposar uns mesos més a l'ampolla.

Decanteu-lo 2 hores abans de servir-lo, com a mínim.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Aalto PS Magnum és de color porpra fosc amb reflexos violacis i blavosos. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima densa. 

Al nas

Aquest vi de Tinto Fino és madur, aromàtic, canviant i increïblement sensual, amb seductores aromes d'espècies orientals i fusta noble, una fruita negra densa i concentrada i records de sotabosc, terra humida i regalèssia, amb un fons torrat i una insinuació mineral.

A la boca

Carnós i concentrat, aquest vi de Bodegas Aalto té el roure en primer terme, amb impressionant concentració de fruita negra madura i notes fumades, torrades i especiades. Tanins abundants i vibrants, amb una acidesa fabulosa i un final llarg, afruitat i molt refinat.

La nostra opinió personal

Poderós, equilibrat i elegantíssim, el vi negre Aalto PS 2022 Magnum s'emmiralla en els mítics Cabernets de Napa Valley, Califòrnia.

ALTRES ANYADES

Aalto PS 2021 Magnum:

95 punts Enterwine.

Aalto PS 2020 Magnum:

95 punts Enterwine. 96 punts James Suckling. 95 punts Parker. 94 punts Peñín.

Anyada 2022
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 1,5 l
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 20
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
No hase falta desir más...
Valoració
Hi ha vegades que un no sap què dir davant d'un vi, i aquesta és una d'elles!! Va ser el vi del casament de la filla, crec que no hase falta desir más...
Opinat per (publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració