Vi Negre Abadal 3.9 2020

Vet aquí un "Vi de Finca Qualificada" -la màxima distinció qualitativa existent a Catalunya- de Bodegas Abadal que posa de manifest l'excepcional qualitat del terrer de la DO Pla de Bages.

El vi Abadal 3.9 s'elabora amb raïm provinent d'una única finca, coneguda al celler com "la 3.9" (polígon 3, parcel·la 9). Envoltada de bosc i densa vegetació, té un sòl d'argila vermella amb abundosa coberta vegetal que otorga uns matisos molt particulars al vi. Pel que fa a l'anyada 2020, aquest vi negre de Pla de Bages torna a ser un monovarietal de Cabernet Sauvignon.

El raïm es va collir a mà i en saó, fent una acurada selecció al camp i al celler. Es va vinificar de manera tradicional, en dipòsits d'acer inoxidable i amb remuntades periòdiques del barret de pells. 

La criança és singular i complexa, amb una selecció de bótes de sis fustes diferents i tres tipus de torrat. Concretament, és un 70% de roure francès i un 30% d' americà d'un i dos anys. El vi Abadal 3.9 2020 va reposar durant 12 mesos a les bótes. Un cop fet el cupatge definitiu, el vi va reposar durant 12 mesos més a l'ampolla.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre reserva 1 hora abans de servir-lo.