No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Acusp 2020
Vi negre criança de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir envellit durant 12 mesos en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Castell d'Encús
94
94
Disponibilitat: En existència
38,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Les vinyes de Pinot Noir a partir de les quals s'elabora el vi negre Acusp del celler Castell d'Encús són a Talarn, a 1.000 metres d'altura, als contraforts dels Pirineus, en la DO Costers del Segre.
El responsable del projecte és en Raül Bobet, un dels enòlegs més respectats del país, conegut per la seva feina al celler Ferrer Bobet del Priorat.
El raïm es va collir a mà. Un cop al celler, aquest vi negre criança va ser vinificat en dos tipus de dipòsits: una part en dipòsits d'acer inoxidable, i l'altra part en cups naturals excavats a la roca pels Germans Hospitalers, els monjos que habitaven l'indret al segle XII. Tot seguit, es va fer el cupatge dels dos vins.
Finalment, el vi negre Acusp 2020 va fer la fermentació malolàctica i la posterior criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Atès que aquest vi negre de Costers del Segre no ha estat ni filtrat ni aclarit, pot presentar sediments. Us suggerim que el decanteu.
Producció de 12.200 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Acusp és de color cirera madura amb vores granats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Un gran conjunt aromàtic, elegant i molt expressiu, amb el caràcter inconfusible del Pinot Noir. Sobre un elegant fons de records minerals i de sotabosc, apareix una intensa fruita vermella molt fresca i suculenta, matisada per nombroses espècies: cremoses vainilles, tabac, cacau. També hi trobem una nota de regalèssia i seductors tocs florals. |
| A la boca | L'elegància és la principal característica d'aquest vi del celler Castell d'Encús. Llarg recorregut, amb nervi, energia i personalitat. Saborosa fruita, equilibrada amb la fusta, i molt bona acidesa. La frescor pròpia de les vinyes d'altura acompanya un recorregut perllongat i canviant. Tanins molt ben integrats i un llarg final de fruits del bosc, flors i records minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Acusp 2020 és un dels millors vins de Pinot Noir del nostre panorama vinícola. |
| ALTRES ANYADES | Acusp 2019: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. Acusp 2018: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. Acusp 2017: 92 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. Acusp 2016: 94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 93+ punts Parker. Acusp 2015: 94 punts Enterwine. Acusp 2014: 95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Parker. Acusp 2013: 93 punts Parker. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Rostits, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
suprema
El refinament, la bellesa i l'elegància es reuneixen per fer un vi que emociona. Meravellós Pinot Noir dels Pirineus.
Opinat per
(publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
