No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre En Números Vermells Aiaiai 2023
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats criat durant 8 mesos en bótes de roure francès i àmfores de terrissa.
Criança. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: En Números Vermells
91
91
Disponibilitat: En existència
17,15 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Aiaiai és la carta de presentació del celler En Números Vermells, el projecte personal de l'enòloga Sílvia Puig a la DOQ Priorat.
És un cupatge de 5 varietats, Garnatxa Peluda, Garnatxa Negra, Carinyena, Merlot i Syrah. Les varietats Syrah, Merlot i una part de la Garnatxa estan plantades a Poboleda, la Garnatxa Peluda a Bellmunt del Priorat, la Carinyena i la resta de la Garnatxa a Torroja del Priorat. Les vinyes tenen de 15 a 30 anys d'edat.
El raïm es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable, cada varietat per separat. Acabada la fermentació, es va fer el cupatge i després aquest vi negre del Priorat es va criar en bótes de 2n i 3r any de roure francès i àmfores de terrissa durant 8 mesos.
Finalment, el vi negre En Números Vermells Aiaiai 2023 es va embotellar després d'una filtració suau.
Preneu aquest vi negre criança amb llegums a la cassola, carns, tapes i plates de formatges i embotits.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre En Números Vermells Aiaiai és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre del Priorat forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda, Carinyena, Merlot i Syrah és expressiu i seductor. La mineralitat fumada típica del Priorat es combina amb fruita de bosc, espècies, torrats i una nota de cacau i herbes aromàtiques. |
| A la boca | Aquest vi del celler En Números Vermells és carnós, estructurat i molt fresc, amb uns tanins madurs i una acidesa mineral que neteja el paladar. Fruita de gran qualitat, amb una mineralitat subtil i un final llarg amb records especiats i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | El vi En Números Vermells Aiaiai 2023 és un saborós Priorat que ens convida a gaudir del moment. |
| ALTRES ANYADES | En Números Vermells Aiaiai 2022: 91 punts Enterwine. En Números Vermells Aiaiai 2021: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta y Peluda, Cariñena, Merlot y Syrah |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Fumats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Feina ben feta
El vi de presentació de la Sílvia Puig m'ha semblat bo i molt convincent, és una porta d'entrada al Priorat molt recomanable.
Opinat per
(publicat a 21 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
