Vi Negre Alenza Gran Reserva 2018

Elaborat pel celler Condado de Haza, un dels projectes del mític Alejandro Fernández, el vi Alenza Gran Reserva combina elegància i rusticitat.

Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de ceps plantats a uns 800 metres d’altitud, en la parcel·la Maricalva, en la zona de Roa, província de Burgos, DO Ribera del Duero. Formada per sòls argilosos barrejats amb grava i sorra, la vinya està plantada en un pendent que fa possible una òptima exposició solar. El clima és sever, d’hiverns glacials i estius sufocants. Aquests factors fan que la qualitat del raïm sigui fabulosa.

Veremat a mà, el raïm va ser tria amb cura. Cal notar que aquest vi negre gran reserva de Ribera del Duero va ser vinificat amb una part de la rapa, com és tradició a la zona de Roa, Burgos.

Tot seguit, el vi negre Alenza Gran Reserva 2018 es va criar durant 27 mesos en bótes de roure americà.

Un cop embotellat, aquest vi negre gran reserva va reposar uns anys al celler abans de sortir al mercat.

Us recomanem que el decanteu 1 hora abans de servir-lo.