No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Alta Alella Blanc de Neu 2023
Vi blanc dolç ecològic d'Alella. Monovarietal de Pansa Blanca (Xarel·lo) criat durant 4 mesos en bótes de roure.
4 meses en barricas.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 37,5 cl
D.O.: Alella
Varietats: Pansa Blanca,
Cellers: Alta Alella
93
93
Disponibilitat: En existència
19,75 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Alta Alella Blanc de Neu és un vi blanc dolç del celler Alta Alella elaborat a partir de raïm de Pansa Blanca, nom de la varietat Xarel·lo en la DO Alella.
Les vinyes, formades per sòls granítics de sauló, són a només 2 km del Mediterrani.
L'elaboració d'aquest vi blanc dolç ecològic va començar amb una verema manual, seguida d'una tria meticulosa, gra a gra, abans del desrapat dels gotims.
Després, els grans van macerar en fred durant 18 hores per extreure'n les aromes, es van premsar i van fermentar en bótes. Aquest procés es va aturar per tal de conservar un contingut elevat de sucre residual.
Finalment, el vi blanc dolç Alta Alella Blanc de Neu 2023 va reposar durant 4 mesos en les bótes abans de ser embotellat.
Preneu aquest vi blanc dolç amb postres de crema i fruita.
Aquest vi dolç d'Alella és refinat i deliciós.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Alella Blanc de Neu és de color groguenc amb reflexos daurats. Aquest vi blanc dolç ecològic forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Molt afruitat i expressiu, aquest vi dolç de Pansa Blanca fa olor de pera williams i poma blanca, amb records de préssec en almívar i notes de pa de pessic, gessamí, torrats i cítrics. |
| A la boca | Aquest vi dolç del celler Alta Alella té un excel·lent equilibri dolçor-acidesa, que es combina amb records torrats de criança i notes florals i cítriques. Final molt llarg amb un punt refrescant. |
| La nostra opinió personal | El vi Alta Alella Blanc de Neu 2023 és un descobriment. Aquest vi blanc dolç us seduirà. |
| ALTRES ANYADES | Alta Alella Blanc de Neu 2022: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Alella |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | 4 meses en barricas. |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Pansa Blanca |
| Maridatges | Foie, Formatge d'anyada, Pastissos de fruites, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Sol, Torrons, Xocolata |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
el meu preferit per a les postres
Paladar finíssim definit per una dolçor que no embafa i una acidesa estupenda que neteja el paladar. Presentació molt atractiva.
Opinat per
(publicat a 31 agost de 2023)
Escriu la teva opinió
