No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Alvear Pedro Ximénez de Añada 2019
Vi jove dolç natural de la DO Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez.
12 meses en conos de elaboración.
Grau d'alcohol: 16º
Capacitat: 37,5 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Alvear
95
95
Disponibilitat: En existència
14,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Com indica el nom, el vi dolç Alvear Pedro Ximénez de Añada és un vi jove d'anyada elaborat per Bodegas Alvear a partir d'una sola varietat, Pedro Ximénez, procedent d'una sola collita.
Els raïms es van assecar a sol i serena. De resultes de la pansificació, van perdre un 65% d'aigua.
Posteriorment, aquest Pedro Ximénez de Montilla-Moriles es va premsar dues vegades per a obtenir un most ben concentrat.
Finalment, el vi Alvear Pedro Ximénez de Añada 2019 es va criar en els tradicionals dipòsits cònics durant un mínim de 12 mesos.
Cal recordar que l'anyada 2011 del vi Alvear Pedro Ximénez de Añada va rebre 100 punts Parker.
Preneu aquest vi dolç jove natural amb formatges blaus, foie, postres de músic.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Alvear Pedro Ximénez de Añada és de color ambre amb reflexos daurats. Aquest vi dolç jove natural forma una llàgrima abundant. |
|---|---|
| Al nas | Les aromes d'aquest Pedro Ximénez són complexes i seductores. Records de panses, figues, nous, dàtils i codony, amb tocs de mel, confitura de taronja, ametlles lleugerament torrades i subtils fumats. |
| A la boca | Atac en boca dolç i agradable amb un pas potent, untuós, glicèric i amb cos. Acidesa fresca molt ben integrada. Aquest vi dolç del celler Alvear és molt llarg, i s'acomiada amb records de mel, ametlles, un puntet cítric i fruita blanca molt madura. |
| La nostra opinió personal | Fàcil i fresc, la joventut d'Alvear Pedro Ximénez de Añada 2019 és un punt a favor. |
| ALTRES ANYADES | Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018: 95 punts Enterwine. Alvear Pedro Ximénez de Añada 2017: 95 punts Enterwine. Alvear Pedro Ximénez de Añada 2015: 95 punts Parker. Alvear Pedro Ximénez de Añada 2013: 93 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 96 punts Enterwine. Alvear PX de Añada 2011: 100 punts Parker. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | 12 meses en conos de elaboración. |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres dolçes, Sol, Torrons |
| Gustos | Lleugerament dolç, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Subtil i no excessivament dolç
Molt bo amb unes galetes Trias o, encara millor, unes Birba de Camprodon!! Jo el prenc de tant en tant, a la tarda, per relaxar-me
Opinat per
(publicat a 31 agost de 2023)
Escriu la teva opinió
