No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Anayón Chardonnay 2023
Vi blanc de la DO Cariñena. Monovarietal de Chardonnay criat en bótes de roure americà durant 6 mesos.
Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Cariñena
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Grandes Vinos y Viñedos
91
91
Disponibilitat: En existència
9,90 €
Descripció del producte
Detalls
El vi blanc bóta Anayón Chardonnay s'elabora a partir de vinyes de Chardonnay de més de 30 anys d'edat, plantades a uns 500 metres d'altura, a l'aragonesa DO Cariñena (denominació d'origen que no s'ha de confondre amb la varietat de raïm del mateix nom).
El celler Grandes Vinos y Viñedos va fer la verema a primera hora del matí, per tal d'evitar oxidacions prematures. Els raïms es van seleccionar amb molta cura.
Desprès d'un premsat suau, el most flor es va trasbalsar a bótes de roure americà, on va fer la fermentació alcohòlica i la malolàctica, amb tres remogudes per setmana durant el procés.
Tot seguit, el vi Anayón Chardonnay 2023 va fer una criança de 6 mesos en les mateixes bótes, a fi de donar-li més untuositat.
Aquest cremós vi blanc de Cariñena combinarà bé amb carns blanques, formatges curats i receptes de peix.
Informació addicional
Opinions
