No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Anima Mundi Cantallops 2023
Vi blanc ecològic del Penedès. Xarel·lo de vinyes velles amb 8 mesos de criança amb les mares en dipòsits de ciment i bótes de roure.
Sobre les mares. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: AT Roca
92
92
Disponibilitat: En existència
20,95 €
Descripció del producte
Detalls
Us presentem la nova anyada del vi blanc Anima Mundi Cantallops, que fins ara es deia Cantallops Xarel·lo d'AT Roca. Aquest vi és una de les millors creacions de l'equip format per n'Agustí Torelló Sivill i el seu fill, n'Agustí Torelló Roca.
Monovarietal de Xarel·lo, el raïm ve d'una sola parcel·la de 0,98 hectàrees amb sòls de lutites calcàries plantada en 1955 en la zona dels Costers de l’Ordal, a 320 metres d'altitud, limitant amb el Massís del Garraf, a la DO Penedès.
La vinificació d’aquest vi blanc del Penedès del celler AT Roca es va fer amb llevats indígenes. Un 70% del vi va fermentar i reposar amb les mares en bótes de roure francès, i la resta va fer el mateix procés en dipòsits ovoides de ciment.
Passats 8 mesos, es va fer el cupatge definitiu del vi blanc Anima Mundi Cantallops 2023. El vi es va embotellar sense filtrar.
La inclusió del nom Cantallops és un reconeixement a la localitat on trobem la finca de Xarel·lo, i també a la família que en té cura.
Airegeu aquest vi blanc ecològic una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Net i brillant, el vi Anima Mundi Cantallops és de color groc pàl.lid i reflexos daurats. Aquest vi blanc d'una sola vinya forma una llàgrima fina de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Vet ací l'essència del Xarel·lo de vinyes velles del Penedès. Aquest notable vi de coster sorprèn amb un elegant fons fumat i mineral, amb aromes de poma i pera, tocs herbacis i anisats i records de la criança sobre mares -notes cremoses de pastisseria i lleugers torrats, que es barregen amb la fruita de forma molt equilibrada. |
| A la boca | De pas llarg i ampli, saborós i molt fresc. Aquest vi blanc d'AT Roca té una textura sedosa, una gran riquesa de matisos i un caràcter canviant i seductor. La fruita continua sent la protagonista, amb algun toc cítric, records cremosos i un final fumat i herbaci amb records cítrics i minerals. |
| La nostra opinió personal | El blanc Anima Mundi Cantallops 2023 és un dels millors vins de Xarel.lo del mercat. Excel·lent amb arrossos, peix i marisc. També amb cuina asiàtica. |
| ALTRES ANYADES | Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2022: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2019: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018: 91 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2016: 93 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2015: 93 punts Enterwine. Medalla d'Or a la categoria Vi Blanc Xarel·lo del concurs Tastavins de vins de la DO Penedès 2017. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Formatges curats, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Plats especiats, Sushi |
| Gustos | Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
