eco

Vi Negre Arrayán Graciano 2019

Vi negre ecològic de la DO Méntrida. Monovarietal de Graciano amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Méntrida
Varietats: Graciano,
Cellers: Bodegas Arrayán
93 93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

13,95 €
Descripció del producte
Detalls

Us presentem Arrayán Graciano, un original vi negre del celler Bodegas Arrayán, nom de referència a la DO Méntrida.

Monovarietal de Graciano, varietat originària de La Rioja que se sol fer servir en cupatges, el raïm prové de ceps de conreu ecològic empeltats en ceps de Merlot. Formada per sòls sorrencs, la vinya, Finca La Verdosa, és a uns 500 metres d'altura.

El raïm es va collir a mà i va macerar durant 2 hores abans de fermentar espontàniament a temperatura controlada. Després de macerar durant un dies, el vi engre Arrayán Graciano 2019 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres.

Un cop embotellat, aquest vi negre criança va reposar un temps més abans de sortir al mercat.

Preneu aquest vi negre ecològic de Méntrida amb carn, pasta, arrossos, formatges curats i embotits.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Arrayán Graciano és de color picota intens amb reflexos morats. Aquest vi negre de Méntrida forma llàgrimes denses.

Al nas

Aquest monovarietal de Graciano suggereix aromes de fruita negra, típiques de la varietat, amb un fons de regalèssia i espècies i delicades notes minerals.

A la boca

Té un pas vius i esmolat, amb l'acidesa típica de la varietat, uns tanins rodons i fruita de qualitat, delicadament realçada per notes especiades i torrades. Aquest vi de Bodegas Arrayán té un final fresc i net.

La nostra opinió personal

Un vi amb personalitat, Arrayán Graciano  2019 es un impecable Graciano de Méntrida, varietat poc habitual i atractiva.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Méntrida
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Graciano
Maridatges Arrosos de carn, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Gall dindi rostit, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Diferent
Valoració
Aquest vi és molt original. Té fruita, però no massa, una acidesa molt marcada i unes notes de bosc i herbes.
Opinat per (publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració