Vi Negre Arrocal Crianza 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès i durant 12 mesos més a l'ampolla.
Disponibilitat: En existència
Produït pel celler Arrocal a Gumiel de Mercado, DO Ribera del Duero, el vi Arrocal Crianza és un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) elaborat a partir de vinyes d'uns 30 anys d'edat plantades en sòls de sorra i argila a 830 metres d'altura.
El raïm es va collir a mà i va macerar durant 15 dies abans de fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi negre Arrocal Crianza 2021 es va trafegar a bótes de roure francès de 400 litres, on hi va reposar durant 12 mesos.
Embotellat després d'una filtració lleugera, aquest vi negre de Ribera del Duero va reposar durant 12 mesos més abans de sortir al mercat.
Us recomanem de prendre aquest vi negre criança amb rostits contundents i formatges curats.
A la vista | El vi negre Arrocal Crianza és de color robí intens amb reflexos morats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima acolorida. |
---|---|
Al nas | Vet aquí un Tinto Fino expressiu i molt ben definit, amb records de prunes, móres i aranyons, un pessic de clau, nou moscada i vainilla, i unes notes de regalèssia, sotabosc i tabac molt suggerents. |
A la boca | Aquest vi del celler Arrocal és envolvent, saborós i esvelt. Té un pas per boca més lleuger que els típics criances de Ribera del Duero, amb fruita madura, notes balsàmiques de resina i muntanya baixa i un nota especiada i torrada subtil i agradable. Final llarg i seductor. |
La nostra opinió personal | Un Ribera elegant, el vi Arrocal Crianza 2021 és una aposta segura. |
ALTRES ANYADES | Arrocal Crianza 2020: 92 punts Enterwine. |
Anyada | 2021 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Ribera del Duero |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 12 |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 92 |
Mono-Varietal | Tinto Fina |
Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn |
Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |