No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre Áster El Espino 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinta del País,
Cellers: Bodega Áster
93
93
Disponibilitat: En existència
35,10 €
Productes relacionats
-
Áster Crianza 2021Preu regular:
Preu d'Oferta
-
Descripció del producte
Detalls
El vi Áster El Espino és un vi negre elaborat pel celler Áster, el projecte del grup La Rioja Alta en la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tinta del País, la totalitat del raïm prové de la Parcela El Espino, una vinya de 7,9 hectàrees amb sòls franc-sorrencs situat a Anguix (Burgos), a 800 metres sobre el nivell del mar.
Després d’una verema manual i una selecció meticulosa, aquest vi negre de Ribera del Duero va macerar en fred abans de fermentar en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, la meitat del vi va romandre en dipòsits i l’altra es va trafegar a bótes de roure francès de dos vins, on van fer la maloláctica.
La criança del vi negre Áster El Espino 2021 es va desenvolupar en bótes de roure francès, 20% noves, durant 12 mesos, amb dos trasbalsos. Després d’afinar-se en dipòsits durant 4 mesos més, aquest vi negre criança va ser embotellat en maig de 2023.
Us recomanem que l’airegeu abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Áster El Espino és de color porpra amb reflexos robí. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima compacta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tinta del País és exuberant i molt expressiu. Fruita del bosc, groselles vermelles, mirtils i gerds es barregen amb espècies dolces, cafè, regalèssia, xocolata negra i resina de pi. |
| A la boca | Pulcre i rodó, aquest vi de Bodega Áster té uns tanins fins, la frescor de les vinyes d’altura i una caràcter afruitat sense excessos de maduresa. Final persistent amb notes especiades de vainilla, cedre i herbes de muntanya. |
| La nostra opinió personal | El vi Áster El Espino 2021 té tot el que un aficionat espera dels vins negres de Ribera del Duero. |
| ALTRES ANYADES | Áster El Espino 2020: 93 punts Peñín. 93 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
