eco

Clàssic Penedès AT Roca Esparter 2017

Escumós ecològic Clàssic Penedès. Macabeu criat 7 mesos en bóta de roure i 60 mesos a l'ampolla.

60 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu,
Cellers: AT Roca
P 93 ñ 92 93 93

Disponibilitat: En existència

23,90 €
Descripció del producte
Detalls

La família AT Roca elabora el vi éscumós AT Roca Esparter, amb indicació Clàssic Penedès, a partir de raïm procedent d'una sola finca. 

La Vinya Esparter és una finca d'unes 5 hectàrees plantades amb vinyes velles de Macabeu de conreu ecològic. La finca és a la Serra de l'Ordal, i les vinyes estan orientades al nord-est. Això fa que rebin poca llum solar i, per tant, que madurin sense sotracs.

Elaborat seguit el mètode tradicional, AT Esparter va fer una criança de 7 mesos en bótes de roure.

Un cop embotellat, l'escumós AT Roca Esparter 2017 va fer una criança de 60 mesos a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós AT Roca Esparter és de color groc palla amb reflexos daurats brillants. Aquest escumós ecològic clàssic Penedès Brut Nature té una bombolla fina, i forma una delicada corona.

Al nas

Notable expressió varietal del Macabeu. Intenses i alhora fresques aromes de poma granny smith, pera llimonera, canyella, avellanes torrades i mantega caramelitzada, combinats amb records d'herbes aromàtiques. Elegant fons cremós amb records fumats.

A la boca

L'entrada d'aquest escumós ecològic és saborosa i engrescadora. La fruita blanca madura es dibuixa sobre un fons mineral i balsàmic, amb tocs especiats i subtils notes mantecoses. Textura cremosa, amb una gran frescor, una acidesa viva i un carbònic fi i delicat. El final d'aquest escumó d'AT Roca és llarg i complex.

La nostra opinió personal

L'escumós AT Roca Esparter 2017 integra perfectament la criança en bóta. Un Macabeu expressiu, elegant i molt gastronòmic.

ALTRES ANYADES

AT Roca Esparter 2016:

93 punts Enterwine.

AT Roca Esparter 2015:

93 punts Enterwine. 91 punts Parker.

AT Roca Esparter 2014:

93 punts Enterwine.

AT Roca Esparter 2013:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Clàssic Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-9 graus
Ecològics Si
Nº de mesos en ampolla 60
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Macabeu
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Una gran compra
Valoració
Un escumós -no diré Cava, perquè no ho és- de molt categoria: estructurat, vinós i fi, amb una elegància que deixa petjada.
Opinat per (publicat a 12 juliol de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració