No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Aucalà Blanc 2022
Vi blanc de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa Blanca amb 5 mesos de criança amb les mares.
Sobre les mares. 5 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Serra i Barceló
90
90
Disponibilitat: En existència
10,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
En Josep Serra elabora Aucalà Blanc sota l'etiqueta del celler Serra i Barceló, el seu projecte persona a la DO Terra Alta.
Monovarietal de Garnatxa Blanca, el raïm prové de vinyes conreades amb tècniques de mínima intervenció.
Veremat a mà i triat amb cura, un cop al celler el raïm es va premsar suaument sense desrapar en una atmosfera inert. Abans de començar la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, es va fer un desfangat estàtic.
Tot seguit, Aucalà Blanc 2022 va romandre amb les mares, i amb mares d'altres anyades, durant 5 mesos. Finalment, es va clarificar i filtrar abans de ser embotellat.
Fresc i elegant, aquest vi blanc de la Terra Alta combinarà molt bé amb plats de peix i formatges de pasta tova.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Aucalà Blanc és de color groc brillant amb reflexos verdosos. Molt net, aquest vi blanc criat amb les mares és dens en copa. |
|---|---|
| Al nas | Viva i intensa Garnatxa Blanca, amb aromes de flors i fruita blanca madura, un fons de sotabosc mediterrani i subtils records terrosos i minerals. |
| A la boca | Fresc i equilibrat, aquest vi blanc del celler Serra i Barceló és fi i delicat, i té un final llarg i engrescador, amb records balsàmics i un subtil toc amarg. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Aucalà Blanc 2022 és un vi afruitat, floral i honest. |
| ALTRES ANYADES | Aucalà Blanc 2021: 90 punts Enterwine. Aucalà Blanc 2020: 90 punts Enterwine. Aucalà Blanc 2019: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc cuit, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
blanc de qualitat
Garnatxa blanca neta i fresca, boníssima amb pasta i formatges.
Opinat per
(publicat a 28 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
