No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
Vi blanc de La Rioja. Cupatge de Viura i Malvasia fermentat i criat en bóta de roure francès durant 8 mesos.
Fermentació en bóta. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Bodegas Baigorri
91
91
Disponibilitat: En existència
13,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica és l'únic vi blanc del celler Bodegas Baigorri.
Cupatge de 90% Viura i 10% Malvasia, el raïm es va seleccionar en una taula amb un sistema de vibració que permet triar la fruita gra a gra.
Després de macerar amb les pells, el raïm es va premsar i va ser clarificat. Tot seguit, aquest vi blanc de La Rioja va fermentar i reposar durant 8 mesos en bótes noves de roure francès, amb remogudes regulars per augmentar el contacte de les mares amb el most i dotar de major estructura al vi.
El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018 és un exemple delicat i subtil dels blancs de La Rioja.
Preneu aquest vi blanc fermentat i criat en bóta amb formatges de curació mitjana, carns blanques i peix blau.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica és de color daurat amb reflexos palla. Aquest vi blanc amb criança forma una bona llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Intens i complex conjunt aromàtic. Inicialment, aquest cupatge de Viura i Malvasia mostra aromes de vainilles i torrats. Aviat apareixen aromes de fuita blanca i fruita tropical madura, al costat de records cítrics i frescos balsàmics. |
| A la boca | L'atac en boca és voluminós i agradable, amb un pas ampli, untuós i molt equilibrat. De caràcter afruitat, complementat per les notes especiades de la fusta. Aquest vi de Bodegas Baigorri té una excel·lent acidesa i agradable final llarg i persistent, que deixa un regust de fruita blanca, fruits secs i fumats i un punt cremós. |
| La nostra opinió personal | El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018 de Viura i Malvasia és una bona opció per acompanyar qualsevol peix, a la planxa o al forn. També lligarà bé amb carns blanques, formatges o fruites seques. |
| ALTRES ANYADES | Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2017: 91 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñin. Premis Decanter 2022 - 92 punts i Medalla de Plata. 90 punts J. Suckling. 92 punts T. Atkin. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016: 92 punts Enterwine. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015: 93 punts Enterwine. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014: 93 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2012: 91 punts Peñín. 91 punts Stephen Tanzer. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Viura 90%, Malvasía 10%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques amb salsa, Embotits, Foie, Formatges blaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
baigorri blanc
Impecable Rioja blanc, contundent, fresc i cremós.
Opinat per
(publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
