vegan

Vi Negre Baigorri de Garage 2018

Vi negre vegà de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles criat durant 22 mesos en roure francès
Reserva. 22 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Baigorri
ñ 93 93 93

Disponibilitat: En existència

39,85 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del vi Baigorri de Garage, un dels productes de gamma alta de Bodegas Baigorri, nom de referència a La Rioja. Un vi exclusiu tant per la qualitat del raïm com per l'exhaustiu mètode d'elaboració i limitada producció.

Aquest gran vi negre de La Rioja és un monovarietal de Tempranillo procedent de vinyes velles de més de 65 anys, de molt baixa producció, situades als peus de la Sierra Cantabria, al cor de la Rioja Alavesa.

La verema es va fer manualment, gra a gra. Tot seguit, els raïms es van triar per vibració mitjançant un sistema d'aire, que elimina els grans en mal estat sense fer malbé els grans sans. Després, aquest vi vegà va començar una llarga maceració prefermentativa en tines de fusta, després de la qual aquest vi negre reserva va fer fermentanció alcohòlica.

Un cop premsat, el vi va fer la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès. Finalment, el vi Baigorri de Garage 2018 va fer una criança de 22 mesos en les bótes.

Un vi sofisticat, aquest Tempranillo de vinyes velles s'hauria d'airejar com a mínim mitja hora abans de servir-lo.

Producció limitada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Baigorri de Garage és de color cirera picota amb ribet violaci i capa alta.  Aquest vi negre reserva de La Rioja és net i brillant.

Al nas

Complex i refinat, aquest Tempranillo té una important càrrega de fruita, compotada, madura, macerada i en licor, i de diferents tipus: cireres, prunes, nabius i gerds. Aquestes aromes s'enllacen amb herbes aromàtiques, records de llevats, tabac fresc, toc fumats i fines notes torrades.

A la boca

Atac en boca fresc i potent amb un pas saborós, rodó i ampli, molt equilibrat, amb l'acidesa justa i tanins madurs i rodons. Aquest vi negre de Bodegas Baigorri és llarg i persistent, amb records de mores, vainilla, balsàmics i torrats per via retronasal.

La nostra opinió personal

Un vi elegant i rotund, el vi Baigorri de Garage 2018 millorarà en ampolla durant anys.

ALTRES ANYADES

Baigorri de Garage 2017:

93 punts Enterwine.93 punts Peñín. Decanter WWA 2022: Medalla de Platí i 97 punts.

Baigorri de Garage 2015:

93 punts Enterwine.

Baigorri de Garage 2013:

94 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Baigorri de Garage 2011:

88 punts Parker. 90 punts a la Guía Peñín. 95 punts Enterwine.

Baigorri de Garage 2010;

94 punts en Proensa. Millor vi de Rioja - Wines from Spain Awards UK 2015. Medall d'Or - Decanter Asia Wine Awards. Medalla d'Or - Vinalies Internationales París.

Baigorri de Garage 2009:

Va obtenir 90 punts a la Guia Peñín.  

Baigorri de Garage 2007:

92 punts Parker i 93 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Vegà Si
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 22
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Ànec, Aus, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Tot pagat
Valoració
Un vi especial i únic. Us recomano que el regaleu a algú que sigui important per a vosaltres. No ho oblidarà
Opinat per (publicat a 14 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració