Vi Negre Baigorri Negu 2022
Disponibilitat: En existència
El vi negre Baigorri Negu és el més jove de Bodegas Baigorri. Fins fa poc, el vi es deia Baigorri Maceración Carbónica.
El vi s'elabora amb la tècnica de maceració carbònica, típica de la DOCa Rioja. És un monovarietal de Tempranillo, la varietat reina de la denominació.
Veremat amb doble selecció, a la vinya i al celler, el raïm va ser parcialment desrapat, va macerar en dipòsits d'acer inoxidable i va fermentar seguint l'esmentada tècnica.
En acabar, el vi Baigorri Negu 2022 va fer la malolàctica en bótes de roure francès i, un cop embotellat, va reposar un mínim de 4 mesos abans de sortir al mercat.
Us recomanem que consumiu aquest vi negre vegà de La Rioja a una temperatura més fresca de l'habitual.
A la vista | El vi negre Baigorri Negu és de color cirera amb rivet violaci. Net i brillant, aquest vi negre jove de La Rioja forma una llàgrima fina i abundant. |
---|---|
Al nas | Ple de fruita i de vida, aquest Tempranillo de la Rioja Alavesa fa olor de nabius i móres, amb un fons balsàmic i notes de regalèssia. |
A la boca | Molt saborós, de pas lleuger i fresc. La fruita és cruixent i suculenta, amb tocs mentolats i notes làctiques. Aquest vi de Bodegas Baigorri deixa uns deliciosos records de fruita. |
La nostra opinió personal | El vi jove Baigorri Negu 2022 és ideal amb plats lleugers. |
ALTRES ANYADES | Baigorri Negu 2021: 92 punts Enterwine. |
Anyada | 2022 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Rioja |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 12-14ºC |
Vegà | Si |
Envelliment | Maceració Carbònica |
Puntuació Enterwine | 91 |
Puntuació mitja | 91 |
Mono-Varietal | Tempranillo |
Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pica-pica, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures saltejades, Xai a la graella |
Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |