Vi Negre Baltos Mencía 2021

Vi negre d'El Bierzo. Monovarietal de Mencía amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès i 12 mesos en ampolla.

Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Varietats: Mencía,
Cellers: Dominio de Tares
90 90

Disponibilitat: En existència

9,10 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del vi negre Baltos Mencía del celler Dominio de Tares. S'elabora a partir de vinyes de Mencía de més de 40 anys situades a Cabanelas, a prop de Valtuille de Abajo, DO El Bierzo.

La verema es va fer a mà. El raïm es va desrapar i es va esprémer abans de fermentar en dipòsits d'inoxidable a temperatura controlada. Durant aquest procés, es van fer  remuntades per extreure color i aromes.

Tot seguit, el vi negre Baltos Mencía 2021 va fer la malolàctica i una posterior criança de 4-6 mesos en bótes de roure francès.

Abans de ser embotellat, el vi es va clarificar, però no va ser filtrat. Finalment, va reposar 12 mesos a l'ampolla.

Us suggerim que preneu aquest vi negre d'El Bierzo un punt fresquet, sobretot a l'estiu.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Baltos Mencía és de color cirera amb vora violàcia. Aquest vi negre d'El Bierzo té una llàgrima marcada.

Al nas

Profunda intensitat aromàtica, característica de la Mencía. Madura fruita negra i vermella, amb delicades sensacions de flors blaves i tocs làctics. També hi ha records d'herbes marcides i un fons mineral.

A la boca

Viu i fresc, amb una textura carnosa i vellutada de caràcter mineral. Aquest vi negre de Dominio de Tares té uns tanins vibrants, i una acidesa fresca i molt equilibrada. Final agradable, amb un lleu punt amargant.

La nostra opinió personal

Modern, saborós i desenfadat, el vi Baltos Mencía 2021 és ideal per animar els sopars amb amics. I sense foradar la butxaca.

ALTRES ANYADES

Baltos Mencía 2020:

90 punts Enterwine.

Baltos Mencía 2019:

90 punts Enterwine. Medalla de Plata en els Premis Decanter WWA 2022.

Baltos Mencía 2018:

90 punts Enterwine. Decanter WWA 2021 - 86 punts i Medalla de Bronze.

Baltos Mencía 2017:

91 punts Enterwine.

Baltos Mencía 2016:

90 punts Enterwine. 89 punts Parker.

Baltos Mencía 2015:

90 punts Enterwine.

Baltos Mencía 2014:

90 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Altres guies Medalla de Bronze - Decanter WWA 2021
Mono-Varietal Mencía
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Rostits, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bona mencia
Valoració
Mencia, gran varietat redescoberta. Un vi amb poca fusta, fresc i saborós. Gran preu.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració