No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Barcolobo Victoria 2017
Vi negre criança de Castella i Lleó. Cupatge de Tempranillo, Syrah i Cabernet Sauvignon envellit durant 13 mesos en bótes de roure.
Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Castilla y León
ñ 91
91
91
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
16,50 €
Descripció del producte
Detalls
Les vinyes a partir de les quals s’elabora el vi Barcolobo Victoria estan situades en la Reserva Natural de “Riberas de Castronuño - Vega del Duero”, en la província de Valladolid, a 705 metres d’altura, dins de la IGP Castilla y León.
Produït pel celler Barcolobo, aquest vi negre de Castella i Lleó està elaborat amb un 70% de Tempranillo, un 20% de Syrah i un 10% de Cabernet Sauvignon. Els ceps arrelen en sòls franc- sorrencs pobres en matèria orgànica.
Veremat a mà a mitjan octubre, el raïm va ser refrigerat, triat al celler, desrapat i macerat en fred durant 5 dies abans de fermentar a temperatura controlada, cada varietat per separat, en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre criança va fer la malolàctica en bótes de roure francès amb llevats inoculats.
Completat el procés, el vi negre Barcolobo Victoria 2017 es va criar durant 13 mesos en bótes de roure francès i americà de gra fi i torrat mig (40% noves i 60% de 2n i 3r any). Durant el procés, el vi va ser trafegat 4 cops.
Us recomanem que el decanteu abans de servir-lo, ja que pot contenir precipitats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Barcolobo Victoria és de color morat fosc amb rivet porpra. Aquest vi negre de Castella i Lleó forma llàgrimes compactes. |
|---|---|
| Al nas | Suggerents aromes de romaní, farigola I fonoll, amb vives notes de fruita negra madura, una fina nota mineral i un toc de pebrot escalivat. Aquest cupatge de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Syrah és complex i equilibrat. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Barcolobo és rodó i fresc, amb tanins integrats, estructura ferma i una excel·lent definició. Saborós i llaminer, amb un final balsàmic i subtilment especiat. |
| La nostra opinió personal | El vi Barcolobo Victoria 2017 serà un excel·lent acompanyant de plats consistents. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | James Suckling: 90 punts. Decanter: 90 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 70%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
