No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Bébeme 2021
Vi negre d'Arribes (Duero). Monovarietal de Juan García, varietat autòctona, criat durant 10 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 11º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Arribes
Varietats: Juan García,
Cellers: Bodega Frontio
P 94
92
93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
16,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Us presentem Bébeme, un fascinant vi negre elaborat per Bodega Frontio, projecte del danès Thyge Benned Jensen en la DO Arribes, petita denominació d'origen banyada pel riu Duero en la zona sud de la província de Zamora, a tocar de Portugal.
Aquest vi sense sulfits afegits és un monovarietal de Juan García, una varietat autòctona delicada, poc alcohòlica i molt aromàtica, que no s'assembla a cap de les varietats de raïm espanyoles tradicionals. L'origen són vinyes velles, algunes centenàries, plantades en sòls de granit i quars.
La verema es va fer a mà i el raïm es va triar minuciosament abans de desrapar-ne un 40%. Després de macerar durant 3 setmanes, aquest vi negre d'Arribes va fermentar en dipòsits de plàstic amb llevats autòctons i després va fer la malolàctica de forma espontània.
Finalment, el vi negre Bébeme 2021 es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant 10 mesos abans de l'embotellat.
Únic i original, aquest vi negre criança us trencarà tots els esquemes.
Producció d'unes 3.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Bébeme és de color maduixa amb les voresa vioàcies. Aquest vi negre criança forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Juan García és subtil i delicat. Aromes de fulla de maduixa, fruita vermella i herbes de bosc, amb notes minerals i un delicat record balsàmic i especiat. |
| A la boca | Eteri i delicadíssim -penseu que només té 11 graus d'alcohol- aquest vi de Bodega Frontio és fresc i molt elegant, una veritable carícia en boca. És un vi amb poca matèria, però de gran expressivitat, amb notes boscanes, una textura fina i una fruita exquisida. Una revelació! |
| La nostra opinió personal | El vi negre Bébeme 2021 és la millor carta de presentació d'una varietat i una zona úniques. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Arribes |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Juan García |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Risotto, Rostits, Sol, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
