No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Biu de Sort Negre 2023
Vi negre criança de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.
Sobre les mares. 10 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Celler Batlliu de Sort
91
91
Disponibilitat: En existència
16,20 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat per Celler Batlliu de Sort, el vi Biu de Sort Negre neix en una zona de muntanya del Pallars Sobirà, a la DO Costers del Segre.
Monovarietal de Pinot Noir, les vinyes són a uns 850 metres d'altitud, en un indret anomenat finca Barreró, propietat del celler.
Les vinyes d'aquest vi negre de Costers del Segre es treballen amb la mínima intervenció possible i tècniques d'agricultura ecològica. Es verema a mà, seleccionant els millors gotims primer a la vinya i després al celler.
La fermentació del raïm es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, amb remuntades periòdiques. En acabar, el vi Biu de Sort Negre 2023 va reposar durant 10 mesos en els dipòsits.
Aquest elegant vi negre d'altura s'adiu molt carn blanques i peix blau.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Biu de Sort Negre és de color cirera amb les vores violàcies. Aquest vi negre de Costers del Segre forma fines llàgrimes. |
|---|---|
| Al nas | De marcat caràcter varietal, aquest Pinot Noir té un intens fons balsàmic i mentolat, vives aromes de fruita vermella i intensos records herbacis i florals. És un vi d'allò més aromàtic. |
| A la boca | Aquest vi del celler Batlliu de Sort té una entrada viva i molt agradable. Pas molt saborós, amb fruita fresca, flors i herbes. Final net i llaminer, amb records afruitats i una sensació de natura boscana. |
| La nostra opinió personal | Fresc i original, el vi Biu de Sort Negre 2023 és un vi plaent i refinat. |
| ALTRES ANYADES | Biu de Sort 2022: 91 punts Enterwine. Biu de Sort 2021: 91 punts Enterwine. Biu de Sort 2020: 90 punts Enterwine. Biu de Sort 2019: 90 punts Enterwine. Biu de Sort 2018: 90 punts Enterwine. Biu de Sort 2016: 90 punts Enterwine. Biu de Sort 2015: 89 punts Enterwine. Biu de Sort 2013: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Entrants suaus, Gall dindi rostit, Patés, Peix blau, Pernil d'ànec, Pollastre estofat, Steak Tartare |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Pinot net i polit
Un Pinot finíssim, que s'agraeix que no hagi passat per fusta, perquè així notem tots els sabors i aromes del vi.
Opinat per
(publicat a 19 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
