No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Blanc D’Orto Brisat 2021
Vi blanc brisat del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Blanca amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.
Criança. 10 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Orto Vins
P 92
93
92
Disponibilitat: En existència
21,15 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Blanc d’Orto Brisat és un vi blanc criança elaborat per en Joan Asens, cap del celler Orto Vins.
Monovarietal de Garnatxa Blanca, el raïm prové de tres petites vinyes situades a la DO Montsant, conreades seguint principis ecològics i biodinàmics. Els ceps, de 20 a 75 anys d'edat, estan plantats en sòls calcaris amb una porció d'argila, llim i grava.
Com indica el nom, aquest vi blanc és un vi brisat, és a dir, elaborat macerant el most amb les pells durant un període que, en aquest cas, correspon a un cicle lunar (28 dies). Avui en dia, aquest tipus de vi s'anomena, en l'àmbit internacional, orange wine.
Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable, el vi blanc Blanc d'Orto Brisat 2021 va fermentar amb llevats naturals amb remuntades suaus. Acabada la maceració, va reposar amb les mares durant 6 mesos, i durant 4 mesos més sense les mares. Finalment, aquest vi blanc del Montsant es va embotellar sense filtrar i després d'una lleugera filtració.
Autèntic i molt nostrat, antic i modern alhora, aquest vi blanc criança és únic i sorprenent.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Blanc d’Orto Brisat és de color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc del Montsant forma denses llàgrimes a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Vives aromes de llimona, pell de llima i pastisseria, típics de la Garnatxa Blanca, amb records de codonyat, fonoll i herbes aromàtiques, amb un fons mineral i floral. |
| A la boca | Elegant, untuós i ple de matisos, amb un punt tànnic, una frescor notable i un pas deliciós. Aquest vi blanc del celler Orto Vins té una acidesa de primera i un final molt llarg, amb records de fruita blanca, notes minerals i records melosos i herbacis. |
| La nostra opinió personal | Elegant, complex i saborós, el vi Blanc D’Orto Brisat 2021 és un vi blanc diferent. Us sorprendrà i us seduirà. |
| ALTRES ANYADES | Blanc D'Orto Brisat 2020: 93 punts Enterwine. Blanc D’Orto Brisat 2019: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 10-12ºC |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Foie, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Postres de fruits secs, Verdures amb salsa |
| Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
