No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Blanco Nieva Verdejo 2023
Vi blanc de Rueda. Monovarietal de Verdejo criat amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable.
Sobre les mares.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Varietats: Verdejo,
Cellers: Viñedos de Nieva
90
90
Disponibilitat: En existència
6,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Monovarietal de Verdejo, el vi Blanco Nieva Verdejo s'elabora a partir d'un 20% de vinyes velles plantades en vas, i un 80% de ceps d'uns 25 anys d'edat. Ambdós són conreats pel celler Viñedos de Nieva a les rodalies de Segovia. Aquest celler és el projecte de Bodegas Martúe a la DO Rueda.
Després de fer la verema en el moment òptim de maduració, el 30% dels raïms van macerar en fred per aconseguir major potencial aromàtic, separant el most de les seves pells amb un desfangat estàtic.
La fermentació d'aquest vi blanc de Rueda de es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 23 dies.
Tot seguit, el vi Blanco Nieva Verdejo 2023 va reposar amb les mares durant unes setmanes.
Finalment, aquest vi blanc jove va ser clarificat, estabilitzat en fred i filtrat.
Informació addicional
Opinions
