No teniu articles a la cistella de la compra.
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Champagne Brut de Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier de vins de diferents anyades. 36 mesos en celler.
Gran Reserva. 36 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Champagne Bollinger
P 91
92
92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
49,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Bollinger Special Cuvée Brut és un clàssic dins aquest celler. El 1911, Georges Bollinger, va idear el seu nom escrit en la forma anglesa, Special Cuvée, ja que va pensar que l'expressió francesa "sans Brut année" no era un bon company per a un xampany tan subtil.
El champagne Bollinger Brut és una delicada barreja de Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier procedent en un 80% de Premiers i Grands Crus de la Champagne. Es fa un cupatge de vins de diferents collites, sent en la seva majoria de l'any. A part, se li afegeix una petita quantitat de vi de reserva, entre un 5 o 10%, per assegurar una uniformitat i constància en el producte final. Aquests vins de reserva són criats i envellits cada vinya per separat en ampolles magnum tapades amb tap de suro perquè la seva evolució sigui lenta i controlada. En el moment del degollament, el champagne Bollinger Special Cuvée Brut ha reposat un mínim de 36 mesos. Abans de sortir al mercat, reposa uns altres tres mesos.
Tot i els nombrosos premis que ha rebut el champagne Bollinger al llarg de la seva història, estem davant del conegudíssim champagne de James Bond, en aparèixer en gairabé totes les seves pel·lícules.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El champagne Bollinger Special Cuvée té un color daurat amb reflexos grisacis. De bombolla fina amb formació de rosari acabant en una elegant corona. Net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament és complex, on destaquen la fruita blanca madura amb notes especiades dolces sobre un elegant fons de pastisseria. Aquest xampany francès també, ens dóna, algun record anisat, de fruita en compota i fruits secs com la nou. |
| A la boca | El seu atac és agradable amb un pas per boca estructurat, ampli i viu de carbònic vellutat i acidesa equilibrada. Un champagne de la Maison Bollinger amb un postgust mig llarg amb records aromàtics per via retronasal a pera blanca madura, canyella, nous i brioix, sempre amb un fons lleugerament herbaci. |
| La nostra opinió personal | El champagne Bollinger Special Cuvée és ideal per compartir entre amics i gaudir del seu personal i elegant estil. |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Champagne |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Caviar, Cuina oriental, Foie, Formatge d'anyada, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Pernil ibèric de gla, Sol, Sushi |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Bollinger
Impecable elaboració, com sempre. A més, és el xampany de James Bond.
Opinat per
(publicat a 28 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
