No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Bosque de Matasnos 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Cupatge de Tempranillo, Merlot i Malbec envellit durant 12 mesos en bótes noves de roure francès i americà.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Cellers: Bosque de Matasnos
91
91
Disponibilitat: En existència
35,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada del vi Bosque de Matasnos, un excel·lent -i atípic- vi de la DO Ribera del Duero.
El celler Bosque de Matasnos elabora aquest vi negre de Ribera del Duero amb un cupatge de Tempranillo, Merlot i Malbec, raïm gairebé inexistent a la zona. La varietat dominant és la primera, matisada per petits percentatges de les altres dues varietats.
El raïm prové de vinyes de més de 60 anys. Es va collir a mà, amb selecció a la vinya i doble selecció al celler. Després de macerar en fred amb les pells, va fermentar a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable.
Una part del vi, un 10%, va fer la fermentació malolàctica en bótes noves de roure americà, i la resta en dipòsits. La criança de 12 mesos del vi negre Bosque de Matasnos 2021 es va fer en bótes noves de roure francès i americà (10%).
Un consell: decanteu aquest vi negre criança 30 minuts abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Bosque de Matasnos és de color granatós amb vores violàcies, de capa alta. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero forma una llàgrima gruixuda que tenyeix la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromes franques i suggerents des del primer moment. Inicialment destaca una intensa fruita vermella molt madura amb tocs de fruits negres silvestres. A mesura que aquest cupatge de Tempranillo, Merlot i Malbec s'obre, apareixen records especiats -clau, vainilla, cedre, cardamom- amb agradables torrats i notes terrosos. De fons, molts tocs balsàmics i vegetals. |
| A la boca | Elegant i subtil vi negre criança del celler Bosque de Matasnos. Entrada suau, que dóna pas a un llarg recorregut inténs i saborós, de textura vellutada i amb cos. La fruita i la fusta estan molt equilibrades, amb tocs balsàmics presents i subtils tocs minerals. Ben estructurat, amb una acidesa que augura una llarga vida i uns tanins molt ben integrats. Final molt llarg, amb un regust afruitat i especiat. |
| La nostra opinió personal | Rodó i saborós, el vi Bosque de Matasnos 2021 combina de manera ideal potència i subtilesa. |
| ALTRES ANYADES | Bosque de Matasnos 2020: 90 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Bosque de Matasnos 2019: 91 punts Enterwine. Bosque de Matasnos 2018: 91 punts Enterwine. 90 punts Decanter 2021 i Medalla de Plata. Bosque de Matasnos 2017: 92 punts Enterwine. Bosque de Matasnos 2016: 93 punts Enterwine. Igual puntuació a la guia Peñín. Bosque de Matasnos 2015: 93 punts Enterwine. Bosque de Matasnos 2014: 94 punts Enterwine i a la Guía Peñín. 90 punts Parker. Bosque de Matasnos 2013: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín i 91 punts Parker. Bosque de Matasnos Crianza 2012: 90 punts Parker i 94 punto Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 90%, Merlot 9%, Malbec 1%. |
| Maridatges | Aus, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
agraïda
Em van recomanar aquest vi a la botiga...
L'havia de dur a un sopar important...
Van encertar DE PLE. Gràcies!!
L'havia de dur a un sopar important...
Van encertar DE PLE. Gràcies!!
Opinat per
(publicat a 19 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
