No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Can Blau 2021
Vi negre vegà del Montsant. Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Can Blau
91
91
Disponibilitat: En existència
13,00 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Procedent del Montsant, el vi Can Blau està elaborat pel celler Can Blau, el projecte de Juan Gil a la regió.
És un cupatge de Carinyena, Syrah i Garnatxa provinents de vinyes d'una edat mitjana de 35 anys, plantades en terrasses i en tres tipus de sòls: sorrenc i argilós la Carinyena, calcari la Syrah, i de licorella la Garnatxa.
Es verema a mà i un cop al celler es fa una curosa selecció. Aquest vi negre del Montsant s'elabora de forma tradicional, amb maceració i primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Can Blau 2021 va fer la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.
Airegeu aquest vi vegà mitja hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Can Blau és de color vermell picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma una llàgrima tintada i d'aspecte dens. |
|---|---|
| Al nas | Intensa i agradable complexitat aromàtica. Aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah mostra un ampli ventall d'especiats i flors, combinats amb fruita madura. En obrir-se, apareixen cremoses notes de la fusta, frescos balsàmics i un agradable fons de regalèssia. |
| A la boca | Aquest vi del celler Can Blau té una textura carnosa i un cos mig, amb un pas ampli, saborós i complex. Fruita madura, amb notes torrades i cremoses i un matís fumat. Bona càrrega tànnica, saborosa i dolça, textura sedosa i excel.lent acidesa. Final llarg i persistent de caràcter afruitat i regalèssia fresca en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Intens i fresc, el vi Can Blau 2021 mostra el perfil més internacional del Montsant. |
| ALTRES ANYADES | Can Blau 2020: 92 punts Enterwine. Can Blau 2019: 92 punts Enterwine. Can Blau 2018: 91 punts Enterwine. Can Blau 2018: 92 punts Enterwine. Can Blau 2016: 92 punts Enterwine. Can Blau 2015: 92 punts Enterwine. Can Blau 2014: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Can Blau 2013: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | Premis Decanter WWA 2022: Medalla de Plata i 90 punts. |
| Percentatge de Varietat | Cariñena, Syrah, Garnacha Tinta. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Llegums, Peix blau, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
