No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Canto del Grillo Cri Cri 2022
Vi blanc del Somontano. Monovarietal de Chardonnay fermentat i criat durant 6 mesos en bótes de roure francès.
Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Chardonnay,
Cellers: El Grillo y la Luna
91
91
Disponibilitat: En existència
28,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Produït a la DO Somontano, el vi Canto del Grillo Cri Cri és un sorprenent monovarietal de Chardonnay elaborat pel jove celler El Grillo y la Luna.
Un vi de primer nivell, s'elabora amb raïm d'una única parcel·la, la finca Pelegrín, formada per sòls gravosos i calcaris i plantada uns 390 metres d'altitud.
Collit a mà a principis de setembre, el raïm es va refredar a 4ºC en arribar al celler, i tot seguit es va aixafar i premsar lleugerament, sense desrapar, en una premsa vertical. El most va romandre 24 hores a 2ºC, es va desfangar i es va trafegar amb les mares fines a bótes de roure francès, on va fermentar durant 15 dies a baixa temperatura.
Finalment, el vi Canto del Grillo Cri Cri 2022 va fer una criança de 6 mesos a les bótes. Va ser clarificat per gravetat abans de l'embotellat.
Complex i estructurat, aquest vi blanc del Somontano sorprèn per la intensitat i l'elegànica.
Gaudiu d'aquest Chardonnay fermentat i criat en bóta amb peix al forn, carns blanques, formatges tous i semi-curats o un bon arròs caldós.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Canto del Grillo Cri Cri és de color limona amb reflexos daurats. Aquest vi blanc fermentat i envellit en bóta forma llàgrimes lentes. |
|---|---|
| Al nas | Una mica tancat d'entrada, aquest monovarietal de Chardonnay fa olor de fruita tropical, amb punts cítrics, notes especiades i subtils records balsàmics i terrosos. Com més va més expressiu es torna. |
| A la boca | Envolvent i estructurat, aquest vi del celler El Grillo y La Luna té una intensitat i una riquesa notables. Suculenta fruita blanca i fruita tropical, amb matisos torrats i especiats i notes florals i cremoses. Final molt llarg amb records cremosos i afruitats. |
| La nostra opinió personal | Un Chardonnay de primera categoria, el vi Canto del Grillo Cri Cri 2022 seduirà als amants dels blancs amb estructura. |
| ALTRES ANYADES | Canto del Grillo Cri Cri 2021: 91 punts Enterwine. Canto del Grillo Cri Cri 2020: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Formatge d'anyada, Formatges blaus, Formatges curats, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Vinassu
VI blanc per prendre en dies senyalats i plats una mica contundents. Molt cos, molta fruita, molt de tot.
Opinat per
(publicat a 21 març de 2022)
Escriu la teva opinió
