No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Castro Candaz Mencía 2021
Vi negre de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía amb 6 mesos de criança en bótes de roure.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Varietats: Mencía,
Cellers: Raúl Pérez
92
92
Disponibilitat: En existència
10,95 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El gran Raúl Pérez, enòleg de prestigi internacional, i en Rodrigo Méndez, reconegut viticultor gallec, són els responsables de Castro Candaz Mencía, un monovarietal elaborat a la DO Ribeira Sacra.
Després de collir els raïms de Mencía a mà i de triar-los amb cura, els raïms va macerar durant 2 setmanes en dipòsits amb la rapa. Acabada la fermentació, aquest vi negre de Ribeira Sacra es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant 6 mesos abans de l'embotellat.
La relació qualitat-preu de Castro Candaz Mencía 2021 és excepcional. No és estrany, tenint en compte que darrere hi ha en Raúl Pérez i en Rodrigo Méndez, dos mestres del terrer.
La producció d'aquest vi negre gallec ronda les 5.000 ampolles.
Preneu-lo amb peix blau, pasta o arrossos.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Castro Candaz Mencía és de color cirera picota brillant amb la vora violàcia. Aquest vi negre bóta forma una llàgrima àgil en copa. |
|---|---|
| Al nas | Un cop més, la Mencía de la Ribeira Sacra mostra una personalitat diferent i més delicada que la d'El Bierzo. Nas floral i suggerent, amb records herbacis i cítrics, fruita vermella àcida i tocs especiats. |
| A la boca | Paladar fi i àgil, d'una gran frescor i una acidesa viva i esmolada. Aquest vi d'en Raúl Pérez té una personalitat atlàntica. És de cos mig, amb tanins molt fins, notes balsàmiques i un final llarg i molt elegant. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Castro Candaz Mencía 2021 és subtil i mot fresc. Preneu-lo acompanyant risottos, pasta, carns a la brasa i peix blau. |
| ALTRES ANYADES | Castro Candaz 2020: 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. Castro Candaz 2019: 92 punts Enterwine. Castro Candaz 2018: 89/89+ punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto, Rostits, Steak Tartare |
| Gustos | Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
castro
Estil lleuger y fresc, fresc i molt agradable.
Opinat per
(publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
