Vi Negre Cepa Gavilán Crianza 2021

Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit 12 mesos en bóta i 12 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
ñ 91 91 91

Disponibilitat: En existència

11,80 €
Descripció del producte
Detalls

El benjamí del celler, el vi Cepa Gavilán Crianza de Ribera del Duero està elaborat a partir de ceps joves i fa una criança curta.

Aquest monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) prové de vinyes de més 20 anys d'edat, plantades a Pedrosa de Duero, a més de 800 metres d'altura, en sòls argilo-calcaris.

La vinificació d'aquest vi de Bodegas Hnos. Pérez Pascuas és tradicional, en dipòsits d'acer inoxidable. En acabar la fermentació, aquest vi es va criar en bótes de roure francès i americà durant 12 mesos.

Embotellat en desembre de 2022, el vi Cepa Gavilán Crianza 2021 va reposar a l'ampolla 12 mesos més.

Fàcil de beure i accessible, aquest vi negre criança s'adiu molt bé amb plats de carn, embotits i formatges curats.

La producció d'aquest vi negre de Ribera del Duero va ser de 235.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Cepa Gavilán Crianza és de color picota amb rivet granat. Aquest vi negre criança de Ribera del Duero és brillant i net.

Al nas

Aromàticament intens, amb records de móres, confitura de mirtils i un toc de gerds, típics de la varietat Tinto Fino. També hi ha notes balsàmiques i records de xocolata, tabac i vainilla.

A la boca

Té una entrada en boca agradable i fresca, amb un pas saborós, fàcil amb certa estructura. L'acidesa és viva i refrescant, i els tanins són vius i estimulants. Aquest vi negre criança de Bodega Pérez Pascuas és llarg i persistent, amb una notable càrrega de fruita per via retronasal.

La nostra opinió personal

Fàcil, saborós, accessible i de tall modern, el vi Cepa Gavilán Crianza 2021 mostra la cara més amable de Ribera del Duero.

ALTRES ANYADES

Cepa Gavilán Crianza 2019:

91 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín.

Cepa Gavilán Crianza 2019:

91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín.

Cepa Gavilán Crianza 2018:

91 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín.

Cepa Gavilán Crianza 2017:

92 punts Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2016:

91 punts Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2015:

91 punts Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2014:

91 punts Enterwine.

Cepa Gavilán Crianza 2012:

91 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies 93 punts Guía Gourmets. 92 punts Tim Atkin. 93 punts Vivir el Vino.
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pica-pica, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xocolata
Gustos Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
ribera a bon preu
Valoració
El vi inicial de Pérez Pascuas, tan ben fet com els de gamma alta, però més fàcil de beure.
Opinat per (publicat a 29 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració