No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre César Príncipe 2020
Vi negre criança de Cigales. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i americà.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Cigales
Varietats: Tempranillo,
Cellers: César Príncipe
93
93
Disponibilitat: En existència
23,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre César Príncipe neix a la DO Cigales, denominació coneguda pels vins rosats. Elaborat pel celler César Príncipe, aquest vi negre criança és un homenatge al pare de l'actual propietari del celler.
Monovarietal de Tempranillo, el raïm prové de quatre parcel·les de vinyes velles plantades amb ceps de 70 a 100 anys d'edat properes a Fuensaldaña, província de Valladolid.
Collit a mà, el raïm es va desrapar i va macerar uns dies a baixa temperatura. Després va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant una setmana, aproximadament. Tot seguit, va macerar amb les pells durant 3 setmanes més abans de començar la fermentació malolàctica, que es va completar en els dipòsits i en bótes de roure.
Finalment, el vi César Príncipe 2020 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès i roure americà (10%).
Cal decantar aquest vi negre de Cigales uns 40 minuts abans de servir-lo.
Preneu aquest vi negre criança amb plats de caça i carns importants.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre César Príncipe és de color robí profund amb rivet violaci. Aquest vi negre de Valladolid forma llàgrimes fines. |
|---|---|
| Al nas | Vet aquí un Tempranillo expressiu i ple de matisos. Aromes de móres, nabius i aranyons, amb un fons terrós i mineral, notes especiades i tocs balsàmics i herbacis molt expressius. |
| A la boca | Aquest vi del celler César Príncipe és carnós i estructurat, amb uns tanins rodons i una acidesa equilibrada. Molta fruita madura, amb notes de criança més presents i records torrats. A la vegada, és un vi molt fresc, i té un final llarg marcadament especiat i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Fi i elegant, el vi César Príncipe 2020 de Cigales és afruitat i molt senyor. |
| ALTRES ANYADES | César Príncipe 2019: 93 punts Enterwine. 95 punts en la Guía Peñín. César Príncipe 2017: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Cigales |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Nom del premi | Premis Decanter WWA 2023: 86 punts i Medalla de Bronze. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
