Vi Negre Chivite Colección 125 Reserva 2019
Disponibilitat: En existència
La nova anyada de l'elegant vi Chivite Colección 125 Reserva està acollida a la IGP 3 Riberas, zona vinícola de la DO Navarra que engloba les ribes dels rius Arga, Ega i Aragón.
Aquest exclusiu vi negre de Navarra està elaborat amb raïms de Tempranillo procedents de la Finca Legardeta, una vinya situada en el límit nord de la zona de conreu de la varietat. És un entorn natural especial, de clima atlàntic, amb un sòl de singular composició.
Collit a mà, un cop a les instal·lacions de Bodegas Julián Chivite el raïm va ser desrapat i, desprès de fer un lleuger peu de cuba, va macerar durant 12 hores. La fermentació es va fer amb control de temperatura i remuntades periòdiques.
En acabar, el vi Chivite Colección 125 Reserva 2019 va reposar durant 17 mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre criança de Navarra té una producció limitada. Totes les ampolles estan numerades.
Decanteu-lo una estona abans de servir-lo.