No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Chivite Colección 125 Reserva 2019
Vi negre de IGP Tres Riberas. Monovarietal de Tempranillo envellit durant 17 mesos en bótes de roure francès Allier.
Criança. 17 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT 3 Riberas
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Julián Chivite
92
92
Disponibilitat: En existència
24,20 €
Descripció del producte
Detalls
La nova anyada de l'elegant vi Chivite Colección 125 Reserva està acollida a la IGP 3 Riberas, zona vinícola de la DO Navarra que engloba les ribes dels rius Arga, Ega i Aragón.
Aquest exclusiu vi negre de Navarra està elaborat amb raïms de Tempranillo procedents de la Finca Legardeta, una vinya situada en el límit nord de la zona de conreu de la varietat. És un entorn natural especial, de clima atlàntic, amb un sòl de singular composició.
Collit a mà, un cop a les instal·lacions de Bodegas Julián Chivite el raïm va ser desrapat i, desprès de fer un lleuger peu de cuba, va macerar durant 12 hores. La fermentació es va fer amb control de temperatura i remuntades periòdiques.
En acabar, el vi Chivite Colección 125 Reserva 2019 va reposar durant 17 mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre criança de Navarra té una producció limitada. Totes les ampolles estan numerades.
Decanteu-lo una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Chivite Colección 125 Reserva és de color robí fosc amb rivet morat. Aquest vi negre de la IGP 3 Riberas forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Franc i expressiu, aquest monovarietal de Tempranillo fa olor de prunes negres, nabius, cassis i móres madures. També apareixen records a cedre, tabac i unes notes de clau i canyella. |
| A la boca | El pas per boca és potent, ben estructurat, amb notes predominants de fruita negra barrejada amb clau. Fresc i complex, aquest vi de Navarra de Bodegas Julián Chivite té uns tanins saborosos, i un final de llarga expressió i elegant perfil que mostra l'empremta d'un terrer excepcional |
| La nostra opinió personal | Molt elegant i expressiu. El vi Chivite Colección 125 Reserva 2019 és tot un clàssic de Navarra que gaudirem amb plats de caça i carns vermelles. |
| ALTRES ANYADES | Chivite Colección 125 Reserva 2017: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2014: 95 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2011: 95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 91 punts Parker. Chivite Colección 125 Reserva 2010; 95 punts a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Navarra |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Llegums, Rostits, Steak Tartare, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
elegància de Navarra
Paladar refinat i intens a la vegada, molt fresc, punt afrancesat.
Opinat per
(publicat a 29 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
