No teniu articles a la cistella de la compra.
Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature
Vi escumós brut nature del Massís del Garraf. Monovarietal de Sumoll amb 36 mesos de criança mínima a l'ampolla.
Reserva. 36 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Sumoll,
Cellers: Can Ramon Viticultors del Montgròs
P 90
92
91
Disponibilitat: En existència
13,60 €
Descripció del producte
Detalls
L'escumós Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature és un vi elaborat a partir de vinyes velles de Sumoll plantades el 1939 a la finca La Torrentera, al Parc Natural del Massís del Garraf, en sòls sorrencs de baixa fertilitat i un alt contingut mineral.
La verema es va fer a mà i el raïm es va refredar durant tota una nit abans de ser premsat d'una manera delicada per evitar que el most agafés color, com correspon a un vi escumós Blanc de Noirs.
Després, Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature del celler Clos Lentiscus- Can Ramon Viticultors del Montgròs va fermentar amb llevats autòctons, seguint el mètode tradicional.
Un cop embotellat, aquest vi escumós del Penedès va completar la segona fermentació i va fer una criança mínima de 36 mesos a l'ampolla. No se li van afegir sucres ni licor d'expedició després del desgorjat.
La producció d'aquest vi escumós brut nature ronda les 6.300 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi escumós Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature és de color salmó amb reflexos rosats. Aquest vi escumós brut nature forma una corona de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Records de fruita vermella àcida, típics de la varietat Sumoll, amb aromes de llevats i herbes aromàtiques i notes torrades i mantecoses. |
| A la boca | Aquest escumós del celler Can Ramon Viticultors del Montgròs és fresc, esmolat i un punt rústic, amb herbes remeieres, fruita vermella àcida, una nota de lies fines i una bombolla eixerida. Final subtilment mineral. |
| La nostra opinió personal | Molt original, Clos Lentiscus Sumoll Blanc de Noirs Brut Nature és un escumós que desafia les convencions. |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Altres denominacions |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Parker | 90 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | Guia de Vins de Catalunya: 9,50 puntos. |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Carns vermelles rostides, Embotits, Pastissos de fruites, Xai rostit |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Per a les postres, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Acidesa i frescor
Molt fan d'aquest vi, m'encanta la varietat Sumoll. El bec des de fa anys i el gaudeixo molt.
Opinat per
(publicat a 14 juliol de 2023)
Escriu la teva opinió
