Vi Negre Coca i Fitó 2013
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de vinyes velles de Carinyena, Garnatxa i Syrah amb 12-14 mesos en bótes noves de roure francès i americà.
Disponibilitat: En existència
Emparat sota la DO Montsant, Coca i Fitó és el vi negre insígnia Coca i Fitó. És un cupatge de Syrah, de vinyes relativament joves, amb Carinyena i Garnatxa, procedents de vinyes de 60 a 70 anys d'edat.
Els ceps estan plantats en sòls calcaris en un bell indret envoltat de boscos mediterranis, a la vall de Falset, dins de la DO Montsant.
Després d'una vinificació tradicional en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, el vi negre Coca i Fitó 2013 va fer una criança en bótes noves de roure francès (90%) i americà (10%) durant un període de 12 a 14 mesos. Va ser delicadament filtrat i clarificat abans de ser embotellat.
Us suggerim que decanteu aquest vi negre criança del Montsant, elegant i plenament mediterrani, 1 hora abans de servir-lo.
Producció pels volts de 6.000 ampolles.
A la vista | El vi Coca i Fitó té una intensa tonalitat violàcia amb la vora blavosa, de capa alta. Aquest vi negre criança llàgrima fina timidament acolorida. |
---|---|
Al nas | Elegant i subtil, aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah suggereix aromes de móres, groselles negres i prunes, embolcallades amb apunts de regalèssia. També hi ha records especiats, fulla de menta i cacau, amb un toc de pebre de Jamaica i un fons vegetal de garriga mediterrània. |
A la boca | Entrada sedosa i envolvent, amb un pas carnós i alhora suau. Aquest vi del celler Coca i Fitó està definit per la fruita negra i vermella, amb records minerals i una nota de fumats i espècies. Tanins suaus, saborosos, acidesa equilibrada, i final llarg i afruitat. |
La nostra opinió personal | Elegant, amorosit pels anys i molt autèntic, Coca i Fitó 2013 sap combinar la frescor, la força i l'elegància. |
ALTRES ANYADES | Coca i Fitó 2011: 91 punts Enterwine. Coca i Fitó 2010: 91 punts Peñín. |
Anyada | 2013 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Montsant |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
nbre. de mesos en bóta | 14 |
Puntuació Enterwine | 91 |
Puntuació mitja | 91 |
Altres guies | Medalla de Bronze - Decanter WWA 2021 |
Percentatge de Varietat | Syrah 50%, Garnacha 30%, Cariñena 20%. |
Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Peix blanc a la graella, Pernil ibèric de gla, Rostits |
Gustos | Complex i elegant, Sedós i intens |
Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís |