No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2018
Vi negre criança de La Rioja. Monovarietal de Maturana Tinta envellit durant 14 mesos en bótes de diferents orígens.
Criança. 14 mesos en bótes de diferents tipus
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Maturana,
Cellers: Vivanco
94
94
Disponibilitat: En existència
37,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí un vi negre de La Rioja únic i especial, pertanyent a la Colecció Vivanco del celler Vivanco.
El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta és un monovarietal de Maturana Tinta, una varietat autòctona de la regió gairebé extingida i sortosament recuperada. El raïm ve de vinyes ubicades a la riba de l'Ebre, a prop de Briones, protegides per la Sierra de Cantabria de les inclemències climatològiques septentrionals.
La verema d'aquest vi de La Rioja fou exigent i molt acurada. Un cop al celler, el raïm es fa refredar immediatament a 3ºC. Els grans seleccionats es van premsar i el most va ser encubat per gravetat en tines de roure francès, on va macerar i fermentar durant 20 dies amb llevats autòctons. Acabat aquest període, es va trasbalsar per gravetat a bótes noves de roure francès, on va fer la fermentació malolàctica.
Seguidament, aquest vi negre criança va fer una criança de 14 mesos amb les mares en bótes de roure francès, noves i de 2n any, de diferents boteries i torrats. Durant els primers 4 mesos es van dur a terme remogudes periòdiques.
El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2018 va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Producció de només 2.064 ampolles.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta és de color vermell cirera amb rivet morat. Aquest vi negre criança forma una llàgrima tintada d'aspecte dens i caiguda suau. |
|---|---|
| Al nas | Interessant expressió aromàtica, complexa i poc corrent. Aquest vi de Maturana Tinta mostra aromes de pebrot verd escalivat, pa torrat i espècies, amb pinzellades de pebre de jamaica, clau i mineralitat una mica humida. Finalment, ens sorprèn amb una penetrant nota de sotabosc i vegetació marcida. |
| A la boca | Tremenda expressivitat, fresca i vibrant. Fruita negra madura, exòtics especiats, sensacions balsàmiques, matisos torrefactes. Tanins rodons, madurs i dolços, molt saborosos. Aquest vi del celler Vivanco té una acidesa molt equilibrada i un final llarg i elegant, amb records especiats i sensacions vegetals. |
| La nostra opinió personal | Una varietat de raïm sensacional i desconeguda. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2018 és exuberant, profund i deliciós. |
| ALTRES ANYADES | Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2017: 94 punts Enterwine. 90 punts Parker. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015: 94 punts Enterwine. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2014: 95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 91 punts Suckling. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2011: 94 punts Enterwine i 93 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de diferents tipus |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Maturana |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
i diferent
És veritat el que diu la fitxa, aquest vi recorda un Cabernet Sauvignon. Tanmateix, és més arrauxat. M ha agradat molt, és un vi amb màgia.
Opinat per
(publicat a 14 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
