No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Comalats Cuprum 2021
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb 16 mesos de criança en bótes de roure.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Celler Comalats
91
91
Disponibilitat: En existència
16,00 €
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Comalats Cuprum només s'elabora les anyades que el Celler Comalats considera excel·lents, com la 2021.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon, el raïm prové de vinyes conreades a més de 700 metres d'altura, en sòls argilo-calcaris, al terme municipal de L'Ametlla de Segarra, DO Costers del Segre.
El clima temperat de la zona fa possible la maduració pausada del raïm i evita de manera natural la propagació de plagues i malalties. Gràcies a aquest fet, les vinyes gaudeixen de molt bona salut. A més a més, l'agricultura es regeix per principis ecològics i biodinàmics.
El raïm es va collir a mà. Un cop al celler, va macerar en dipòsits d'acer inoxidable durant 9 dies, i tot seguit va fer la fermentació alcohòlica i la malolàctica de manera espontània.
Després el vi negre Comalats Cuprum 2021 es va trasbalsar a bótes velles de roure francès i americà, on hi va fer una criança de 16 mesos. Aquest vi negre ecològic es va embotellar sense filtrar ni clarificar.
Magnífic Cabernet Sauvignon de vinyes d'altura, aquest vi negre de Costers del Segre acompanyarà molt bé arrossos consistents, plats de pasta amb carn o formatges curats.
Decante aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Comalats Cuprum és de color picota intens amb la vora violàcia. Aquest vi negre ecològic criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Cabernet Sauvignon és net, precís i equilibrat. Suggerents records de canyella, clau, tabac, fulles de te i vainilla, amb records d'aranyons, móres i gerds, matisats per un fons de sotabosc i una nota mineral. |
| A la boca | Rodó, expressiu i ple de vida, aquest vi del Celler Comalats també té tremp i energia. Tanins vius i acidesa excel·lent, amb fruita ben madura, matisos de criança i notes torrades. Final llarg, amb un punt herbaci i mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Comalats Cuprum 2021 alimenta el cos i l'esperit. |
| ALTRES ANYADES | Comalats Cuprum 2019: 93 punts Enterwine. Comalats Cuprum 2018: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Pica-pica, Plats especiats, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
cabernet eco
Un molt bon vi de la Segarra. Ecològic, amb el punt de fusta justa. Aquesta gent de Comalats treballa molt bé!!
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
