No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Comalats Esparver 2023
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Monovarietal de Syrah sense sulfits afegits.
Jove.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Sirà,
Cellers: Celler Comalats
91
91
Disponibilitat: En existència
11,00 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Comalats Esparver del Celler Comalats és un monovarietal de Syrah, provinent de ceps plantats en sòls argilo-calcaris a 700 metres d'altitud, a la vila de L'Ametlla de Segarra, DO Costers del Segre.
Els ceps estan protegits de manera natural de plagues i malalties. L'agricultura segueix principis ecològics i fórmules biodinàmiques.
La verema es va fer a mà. Un cop al celler, el raïm va macerar en dipòsits d'acer inoxidable durant 3 dies abans de fermentar en dipòsits de ciment. Després es va desrapar i va fer la fermentació alcohòlica i la malolàctica en els dipòsits.
Finalment, el vi Comalats Esparver 2023 va romandre als dipòsits durant l'hivern i es va estabilitzar de forma natural. Va ser embotellat sense sulfits afegits.
Equilibrat i versàtil, aquest vi negre ecològic criança s'adiu amb tota mena de plats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Comalats Esparver és de color vermell cirera molt brillant. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Syrah és una explosió de groselles, móres i aranyons. Aromes fresques i molt ben definides, amb notes florals, espècies i un fons de sotabosc. |
| A la boca | Entrada suau i fresca, amb un pas saborós, àgil i molt saborós. Fruita vermella i negra, amb records florals i especiats, tanins integrats i una acidesa excel·lent. Aquest vi del Celler Comalats té un final molt fresc i agradable. |
| La nostra opinió personal | El vi Comalats Esparver 2023 és pur, expressiu i diferent. Un vi negre sense sulfits afegits d'allò més interessant. |
| ALTRES ANYADES | Comalats Esparver 2022: 90 punts Enterwine. Comalats Esparver 2021: 90 punts Enterwine. Comalats Esparver 2019: 90 punts Enterwine. Comalats Esparver 2018: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Escudella, Formatges curats, Formatges de vaca, Fumats, Gall dindi rostit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
esparver
El toc de Syrah dóna una nota saborosa i llaminera al Cabernet, que de vegades és molt seriot. Molt bon vi, qualitat garantida.
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
