No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Vi Negre Convento San Francisco 2019
Vi negre criança DO Ribera del Duero d'ull de llebre envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès
Criança. 17 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Convento San Francisco
92
92
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 18,20 €
Preu d'Oferta 16,21 €
Descripció del producte
Detalls
Convento de San Francisco 2010 neix de vinyes velles, amb edats compreses entre 25 i 104 anys, de la varietat Ull de llebre. Es troben sobre sòls sorrencs, argilosos i calcaris plantats entre 760 i 970 metres d'altitud.
La verema per fer aquest vi que pren el nom del seu celler Convento de San Francisco es realitza manualment, en caixes de 15kg per evitar que el raïm arribi aixafades i amb una exhaustiva selecció de raïms.
Després del desrapat suau, els grans passen per una taula vibrant, amb sistema de desestimació de raïm per ventilació, és a dir, s'exerceix un volum d'aire i aquelles raïms que pesin per sota del que es considera òptim sortiran volant per evitar que entrin en el dipòsit de fermentació.
Aquest vi de Ribera del Duero fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, va realitzar la fermentació malolàctica i va ser envellit en bótes de 225 litres de roure francès (75%) i roure americà durant 15 mesos.
Convento de San Francisco 2010 tindrà una vida d'uns 7 anys com a mínim en ampolla, si les condicions de guarda són les adequades.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Vi negre criança Convento San Francisco de color cirera amb ribet carmesí i capa mitja-alta. Molt net i brillant en copa amb formació de llàgrimes denses lleugerament acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament aquest vi Convento Sant Francisco de Ribera del Duero és potent i complex on els aromes de fruits negres, torrefactes, cacau i cafè estan en un primer pla. També trobem fines madreas, espècies, records picants de pebre negre i frescos balsàmics. |
| A la boca | La seva entrada en boca és fresca i agradable, amb un pas ampli, estructurat i saborós. Aquest vi Ull de Llebre Convento Sant Francisco és equilibrat amb una refrescant acidesa i uns madurs tanins lleugerament secants. El seu postgust és llarg i persistent, deixant-nos sensacions minerals, balsàmiques i de fruita negra madura per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Convento Sant Francisco 2010 és fresc, potent, estructurat i complex. Un clar representant de la seva zona d'elaboració. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
