No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Cortijo Los Aguilares Pago El Espino 2019
Vi negre criança de Sierras de Málaga. Cupatge de Petit Verdot, Syrah i Tempranillo envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Málaga-Sierras de Málaga
Cellers: Cortijo Los Aguilares
91
91
Disponibilitat: En existència
19,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Cortijo Los Aguilares Pago El Espino del celler Cortijo Los Aguilares s'elabora amb una base de Petit Verdot i una mica de Syrah i Tempranillo. Acollides a la DO Málaga-Sierras de Málaga i plantades a uns 900 metres d'altura, les vinyes tenen certificació ecològica.
El raïm es va collir a mà i, en arribar al celler, es va refrigerar durant 24 hores i es va triar meticulosament. Un cop desrapat, aquest vi negre de Màlaga va fermentar en tancs de ciment; en acabar, una part es va trafegar a bótes de roure, mentre que la resta va romandre en els tancs.
Un cop completada la fermentació malolàctica, Cortijo Los Aguilares Pago El Espino 2019 va reposar durant 15 mesos en bótes de roure francès de diferents mides. Finalment es va fer el cupatge i el vi va ser embotellat.
Fresc i afruitat, aquest vi negre criança acompanyarà molt bé una carn a la brasa, un rostit o un arròs de muntanya.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Cortijo Los Aguilares Pago El Espino és de color picota brillant amb rivet bordeus. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Fresc, viu i eixerit, Petit Verdot, Syrah i Tempranillo fa olor de cireres, prunes i maduixes madures, amb tocs d'herbes aromàtiques, espècies i un fons mineral. |
| A la boca | Sedós, complex i molt fresc, aquest vi negre del celler Cortijo Los Aguilares és molt gastronòmic, amb fruita de qualitat, tanins fins i una acidesa excel·lent. Final molt llarg amb records torrats i especiats. |
| La nostra opinió personal | Llaminer i fresc, Cortijo Los Aguilares Pago El Espino 2019 mostra que les muntanyes de Màlaga són una zona que cal tenir en compte |
| ALTRES ANYADES | Cortijo Los Aguilares Pago El Espino 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Petit Verdot 72%, Syrah 19%, Tempranillo 9%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
un descobriment
Bona i madura fruita, amb cos i una bona longitud. Excel·lent!
Opinat per
(publicat a 21 març de 2022)
Escriu la teva opinió
