No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2022
Vi negre ecològic de Sierras de Málaga. Monovarietal de Pinot Noir amb 8 mesos de criança en bótes de roure i dipòsits ovoides de ciment.
Criança. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Málaga-Sierras de Málaga
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Cortijo Los Aguilares
93
93
Disponibilitat: En existència
34,10 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Heus aquí un proposta fascinant provinent del sud d'Espanya. El vi Cortijo Los Aguilares Pinot Noir és un monovarietal de Pinot Noir, la gran varietat borgonyona, elaborat pel celler Cortijo Los Aguilares a partir de vinyes a 900 metres d'altura, a la DO Málaga-Sierras de Málaga, a prop de la màgica ciutat de Ronda.
Els ceps creixen en sòls argilo-calcaris. La gran diferència de temperatura entre el dia i la nit manté nivells òptims d'acidesa en el raïm i n'alenteix la maduració.
La verema es va fer a mà en dues tandes. Un cop al celler, el raïm es va refrigerar i es va desrapar. Després, aquest vi negre ecològic va fermentar en dipòsits de ciment a temperatura controlada, i seguidament es va trafegar a bótes de roure francès i ous de ciment.
Un cop completada la malolàctica, el vi negre Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2022 va reposar durant 8 mesos abans de l'embotellat.
Excepcional per la varietat i la procedència, aquest vi negre de Màlaga és d'allò més versàtil.
Producció i disponibilitat limitades.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Cortijo Los Aguilares Pinot Noir és de color cirera amb rivet violaci. Aquest vi negre criança de Sierras de Málaga forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | L'expressivitat d'aquest Pinot Noir d'altura és fabulosa. Flors i records cítrics, amb aromes molt pures de fruita vermella àcida, subtils notes especiades i una munió d'aromes herbacis i terrosos. |
| A la boca | Fresc, esvelt i elegantíssim, aquest vi negre de Cortijo Los Aguilares té uns tanins fins i una acidesa fantàstica. Molt pur i seductor, té un final llarg amb molts records de flors i fruita, i una nota mineral i especiada. |
| La nostra opinió personal | Un triomf, el vi negre Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2022 és el millor Pinot Noir d'Espanya. |
| ALTRES ANYADES | Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2020: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2018: 94 punts en la Guía Peñín. 90 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges suaus, Pernil d'ànec, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures saltejades |
| Gustos | Afruitat i fresc, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
pinot molt gran
Gran Pinot Noir que no té res que envejar als francesos. Elegància i sofisticació defineixen un vi per als dies de festa.
Opinat per
(publicat a 21 març de 2022)
Escriu la teva opinió
