vegan

Vi Negre Cune Imperial Gran Reserva 2017

Vi negre vegà de La Rioja. Cupatge de de Tempranillo, Graciano i Mazuela (Carinyena) amb una criança de 24 mesos en bóta.
Gran Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Graciano, Mazuela, Tempranillo,
93 93

Disponibilitat: En existència

68,20 €
Descripció del producte
Detalls

L'històric celler CVNE-Compañía Vinícola del Norte de España elabora el vi Cune Imperial Gran Reserva amb una fidelitat a la tradició que converteix aquest vi en un gran clàssic de la La Rioja.

A més a més, en els darrers anys la reducció del període de criança en bóta ha fet que el aquest vi negre gran reserva sigui més elegant i fresc que mai.

El procés de vinificació, rigorós i tradicional, va començar amb una verema molt acurada. Ja al celler, els raïms de Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuela (5%) van macerar en fred. La fermentació alcohòlica d'aquest vi vegà es va fer en tines de roure francès, mentre que la fermentació malolàctica es va fer en dipòsits de ciment.

Passat aquest període, el vi Cune Imperial Gran Reserva 2017 es va criar durant 24 mesos en bótes de roure francès (70%) i americà (30%), noves i de 2n any, amb 3 trasbalsos durant el procés. Tot seguit, es va clarificar amb clara d'ou i es va embotellar. Va completar la criança reposant uns anys en la centenària foscor del celler.

Decanteu aquest vi negre de La Rioja 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Molt net i brillant, Cune Imperial Gran Reserva és de color picota amb reflexos grana i rivets color teula. Aquest vi negre gran reserva forma una llàgrima fina i elegant.

Al nas

Delicat, profund, subtil. En aquest cupatge de Tempranillo, Graciano i Mazuela hi ha fruita negra en compota i delicades notes de criança: espècies i balsàmics, cacaus, toffee i un marcat record de regalèssia. També hi ha un pinzellada terrosa, i un record floral i mineral.

A la boca

Entrada suau i amable, que dóna pas a un recorregut saborós i de textura sedosa. Aquest vi del celler CVNE és més viu del que podríem pensar tenint en compte l'edat. L'acidesa és viva, i la frescor, deliciosa. Saborosos tanins, ben integrats. Llarg final, amb un regust de torrats i fumats, barrejats amb fulles seques, fruits de bosc i records minerals.

La nostra opinió personal

Sense perdre ni gota de caràcter, ha evolucionat cap a un perfil més fresc i elegant. El vi Cune Imperial Gran Reserva 2017 combinarà molt bé amb pernil ibèric, formatges curats o plats de caça.

ALTRES ANYADES

Cune Imperial Gran Reserva 2014:

93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 93 punts Parker. Decanter 2022: Medalla de Bronze i 89 punts.

Cune Imperial Gran Reserva 2014:

93 punts Enterwine. 94 punts Parker.

Cune Imperial Gran Reserva 2012:

93 punts Enterwine. 95 punts Parker. 93 punts Peñín.

Cune Imperial Gran Reserva 2011:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Peñín.

Cune Imperial Gran Reserva 2009:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 91 punts Peñín.

Cune Imperial Gran Reserva 2008:

93 punts Peñín. Best Regional Trophy - Decanter World Wine Awards 2014.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Vegà Si
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuela 5%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
cvne
Valoració
Fabulós, amb tot el que hom podria desitjar d'un vi de gamma alta. Fruita i criança perfectament equilibrades.
Opinat per (publicat a 25 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració