Vi Blanc Davila M-100 2018

Vi blanc de Rías Baixas. Cupatge de Loureiro, Caíño blanco i Albariño fermentat i criat durant 3 mesos en bótes de roure francès i 3 mesos en dipòsits.

Fermentació en bóta. 3 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Cellers: Adegas Valmiñor
93 93

Disponibilitat: En existència

23,70 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Adegas Valmiñor a la DO Rías Baixas, el vi Davila M-100 és un blanc gallec de notable personalitat.

Cupatge de les varietats autòctones Loureira BlancaCaiño BlancoAlbariño, aquest vi blanc criança s'elabora a partir de vinyes formades per sòls molt diversos, amb diferents orientacions solars. Aquest fet otorga al vi una complexitat molt notable.

El raïm es va collir a mà, triant-lo tant a la vinya com al celler. La vinificació de cada varietat es va fer per separat. L'Albariño va macerar en fred, i tot seguit va fermentar i reposar amb les mares durant tres mesos en bótes de roure francès, fent remogudes periòdiques. Després es va fer el cupatge amb el Caíño Blanco i el Loureiro, que prèviament havien fermentat en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, el vi Davila M-100 2018 va reposar durant 3 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, el vi va ser embotellat i va reposar un mínim de 6 mesos més.

Gran exemple de la riquesa de les varietats autòctones gallegues, aquest vi blanc de Rías Baixas és el complement ideal de plats de peix i carns blanques.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Davila M-100 és de color groc palla, rivet pàl·lid i reflexos verdosos. Aquest vi blanc de Rías Baixas forma una llàgrima subtil i glicèrica.

Al nas

Aquest cupatge de LoureiraAlbariño Caíño Blanco fa olor de codony i pell de llimona, amb records de fruita seca, herbes aromàtiques i espècies, amb un toc fumat i mineral. 

A la boca

Aquest vi blanc del celler Adegas Valmiñor és complex, untuós i ple de matisos. Molt ben definit, té una acidesa fantàstica, amb vives notes minerals, un punt salí i un final molt llarg i canviant, amb un regust cítric, herbaci i amargós.

La nostra opinió personal

Profund i deliciós, el vi Davila M-100 2018 captivarà tant els experts com els bevedors ocasionals.

ALTRES ANYADES

Dávila M-100 2017:

93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2022: Medalla d'Or.

Dávila M-100 2015:

92 punts Enterwine. 92 punts en la guía Peñín. Decanter World Wine Awards 2020: Medalla de Bronze.

Dávila M-100 2011:

93 punts Enterwine. 88 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín.

Dávila M-100 2009:

91 punts Parker i 90 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Rías Baixas
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Albariño, Loureira y Caiño Blanco.
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
gran vi gallec
Valoració
Un gran vi gallec de gran profunditat i maduresa.
Opinat per (publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració