No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Dido La Universal 2022
Vi negre ecològic del Montsant. Cupatge de 4 varietats amb 14-16 mesos de criança en bótes de roure i dipòsits de ciment.
Criança. 14-16 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Venus La Universal
P 93
91
92
Disponibilitat: En existència
15,35 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada d'aquest vi negre ecològic, que el celler Venus La Universal de la Sara Pérez i en René Barbier elabora a partir de 10 ha de vinyes pròpies repartides als voltants de Falset, a la DO Montsant.
Un clàssic modern, la varietat principal del vi Dido La Universal és la Garnatxa, junt amb un 20% de Syrah i un pessic de Merlot i Cabernet Sauvignon. Les vinyes creixen en sòls de sauló, granit sorrenc típic de la zona.
Després d'una maceració amb els raïms sencers, el most va fermentar en dipòsits de ciment. Tot seguit, un 40% del vi negre Dido La Universal 2022 va reposar en bótes de roure francès de diferents mides durant 14-16 mesos. La resta del vi va fer la criança en dipòsits de ciment. Acabada la criança, es va fer el cupatge definitiu, que va reposar un temps en ampolla.
Decanta aquest vi negre del Montsant uns 30 minuts abans de gaudir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Net i brillant, el vi Dido La Universal és de color cirera amb les vores violàcies. Aquest vi negre ecològic del Montsant forma una marcada llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon és expressiu, fresc i llaminer. Les notes minerals i les herbes aromàtiques de sotabosc afloren en primer lloc, seguides de notes especiades, fruita vermella i aromàtiques flors de color. |
| A la boca | El pas per boca d'aquest vi de Venus La Universal és saborós i equilibrat, amb una acidesa fresca i viva. Marcat caràcter afruitat, amb records balsàmics i notes minerals. Esvelt i àgil, amb un final llarg i persistent amb un regust mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Dido La Universal 2022 és vital, honest i autèntic. |
| ALTRES ANYADES | Dido La Universal 2021: 92 punts Enterwine. Dido La Universal 2020: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Dido La Universal 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. Dido La Universal 2018: 92 punts Enterwine. 93+ punts Parker. 92 punts Guía Peñín. Dido La Universal 2017: 92 punts Enterwine. 93+ punts Parker. 92 punts en la guía Peñín. Dido La Universal 2016: Criança 16 mesos. 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 91 punts Peñín. Dido La Universal 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Dido La Universal 2014: 92 punts Parker i 93 punts Peñin. Dido La Universal 2013: 93 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 14-16 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 70%, Syrah 20%, Merlot 5%, Cabernet Sauvignon 5%. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Bolets, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Fumats, Graellada de verdures, Patés, Pernil ibèric de gla, Pica-pica, Steak Tartare, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
-
Un vi amb seny i rauxa. Té de tot i molt ben posat.
Opinat per
(publicat a 9 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
