No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Don PX 2021
Vi dolç de Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez amb una criança de 12 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
12 meses en depósitos de acero inoxidable.
Grau d'alcohol: 17º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Toro Albalá
94
94
Disponibilitat: En existència
15,60 £
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi dolç Don PX neix a la mítica regió andalusa de Montilla Moriles. S'elabora mitjançant l'extracció de most concentrat.
La verema d'aquest vi dolç de Pedro Ximénez, produït pel celler Toro Albalá, es va fer a finals d'agost. Els raïms es van pansificar a sol i serena a fi d'obtenir un raïm deshidratat amb una alta concentració de sucre. Les panses de Pedro Ximénez es van presmar en premsa hidràulica i el resultat va ser un most dolç.
Tot seguit, aquest most va fermentar parcialment i va ser fortificat amb un 2% alcohol vínic de primera qualitat, fins que va assolir els 17º. Acabat el procés, el vi Don PX 2021 va romandre uns 12 mesos en dipòsit d'acer inoxidable, abans de ser embotellat sense filtrar.
Per tant, aquest vi dolç de Montilla-Moriles pot presentar precipitats passat un temps.
Aquest magnífic vi dolç andalús és excel·lent amb formatges blaus, postres de xocolata negra i patés.
Informació addicional
Opinions
