No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Dolç de Mendoza 2013
Vi negre dolç d'Alacant. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Pinot Noir amb 10 mesos en bótes de roure francès Allier.
10 meses en barricas de roble francés de Allier de 500 l.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 50 cl
D.O.: Alicante
Cellers: Enrique Mendoza
93
93
Disponibilitat: En existència
19,75 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
L'excel·lent Dolç de Mendoza és elaborat pel celler Enrique Mendoza, adscrit a la DO Alicante, a partir de raïm que ha de complir un nivell molt elevat de qualitat, per a suportar perfectament un sobremaduració sense que aparegui la podridura noble.
El cupatge de l'anyada 2013 d'aquest vi negre dolç consta de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Pinot Noir.
La verema es va fer a principis de desembre. Els raïms, escuats i espremuts, van fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. La fermentació es va aturar en arribar al 14% vol. d'alcohol, per tal que quedés prou sucre residual per donar al vi una dolçor natural. Finalment, 10 mesos en bótes de roure francès d'Allier de 500 litres van acabar d'arrodonir Dolç de Mendoza 2013.
Embotellat sense filtrar ni clarificar, amb el temps pot presentar sediments.
Guardat en bones condicions, es podrà gaudir fins d'aquest vi d'Alacant fins a l'any 2021.
Informació addicional
Opinions
