Champagne Dom Pérignon 2015

Xampany brut d'anyada. Cupatge de Chardonnay i Pinot Noir criat en ampolla durant més de 8 anys.
Vintage. 96 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Pinot Noir,
Cellers: Moët & Chandon
P 95 96 95

Disponibilitat: En existència

242,00 €
Descripció del producte
Detalls

El xampany Dom Pérignon Vintage és un dels escumosos més emblemàtics del celler Moët & Chandon i un mite del vi mundial.

Un cupatge de les dues varietats reines de la Champagne: Chardonnay i Pinot Noir, procedents de més de 1.000 hectàrees de vinya, entre les quals hi ha alguns dels millors crus de la regió.

L'elaboració del champagne Dom Pérignon 2015 fou tradicional, a partir del mètode "Champenoise". Acabat el procés, aquest xampany va fer una criança en ampolla de 96 mesos, que li aporten finor i elegància.

Aquest exclusiu xampany d'anyada només s'elabora en anys de collites excepcionals.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El xampany Dom Pérignon presenta un bonic color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Molt brillant i net en copa, aquest champagne brut forma finíssimes bombolles.

Al nas

Aromàticament, aquest cupatge de Chardonnay i Pinot Noir és elegant i molt expressiu. Aromes de fruita blanca madura, notes florals, fenc acabat de tallar i un ampli ventall d'aromes de criança, com ara pastisseria fina, llevats, suaus fumats i lleugers tocs torrats d'ametlla blanca. També trobem un subtil record a regalèssia de pal.

A la boca

L'entrada és fina i molt agradable, amb un pas elegant i equilibrat. Aquest champagne de Moët & Chandon té un carbònic cremós i refinat, i una acidesa justa i perfecta. És persistent, amb records aromàtics de fruita confitada, cítrics gebrats, fruita seca i fina pastisseria.

La nostra opinió personal

El xampany Dom Pérignon 2015 és elegant, complex i, en un mot, irresistible.

ALTRES ANYADES

Dom Pérignon 2013:

94 punts Enterwine. 95/95+ punts Parker.

Dom Pérignon 2012:

94 punts Enterwine. 96 punts Parker.

Dom Pérignon 2010:

94 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Dom Pérignon 2008:

95 punts Enterwine. 96/96+ punts Parker.

Dom Pérignon 2006:

94 punts Enterwine. 96 punts Parker.

Dom Pérignon 2004:

Obté 95 punts Parker, 97 punts en Decanter i 95 punts a Wine Spectator.

Anyada 2015
Tipus d'escumós Brut
DO Champagne
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Vintage
Nº de mesos en ampolla 96
Puntuació Parker 95
Puntuació Enterwine 96
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Pinot Noir, Chardonnay.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Caviar, Cremes, Entrants suaus, Formatges blaus, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Ostres, Sol
Gustos Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
inoblidable
Valoració
Nom mític del món del xampany, amb una fama més que justificada. Meravellós.
Opinat per (publicat a 26 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració