No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Dominio De Atauta 2021
Vi negre criança de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 13 mesos de criança en bótes de roure francès i 4 mesos en tines de roure.
Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Dominio de Atauta
P 95
94
94
Disponibilitat: En existència
27,20 €
Productes relacionats
-
Parada de Atauta 2021Preu regular:
Preu d'Oferta
-
-
-
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada del vi Dominio de Atauta de Dominio de Atauta, celler de referència a la DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), aquest refinat vi negre criança s'elabora a partir de ceps vells, fins a 140 anys d'edat, plantats en costers entre 980 i 1.050 metres d'altitud.
El raïm es va veremar a mà a l'alba. En arribar al celler, es va triar i va reposar unes 24 hores a baixa temperatura. Ja desrapat, el raïm va macerar i fermentar en tines de fusta de 5.000 litres.
Tot seguit, el vi Dominio de Atauta 2021 es va trasbalsar a bótes de roure francès, 15% noves, on va fer la fermentació malolàctica i una criança de 13 mesos. Un cop clarificat, es va embotellar i va reposar 4 mesos més en tines de roure francès. Va ser embotellat en juny de 2023.
Les 58.494 ampolles van reposar un temps més abans al celler de sortir al mercat.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero mitja hora abans de servir-lo, com a mínim.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Dominio de Atauta és de color picota fosc amb reflexos grana. Aquest vi negre criança forma llàgrimes de caiguda lenta que deixen tintada la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tinto Fino fa olor de fruita negra madura, matisada per nombrosos torrats i espècies dolces i picants. En aquest vi negre de vinyes velles també destaquen els records de cacau amarg, cafè i els frescos balsàmics alhora que un magnífic fons mineral i terrós. |
| A la boca | Té un atac ampli i voluminós, amb notes cremoses i tanins llaminers. Aquest vi de Dominio de Atauta té una acidesa molt equilibrada i un final de gran perstistència, amb un agradable retorn aromàtic de torrats, cremoses espècies i fruita de bosc madura. |
| La nostra opinió personal | Pur i emocionant, el vi Dominio de Atauta 2021 s'ha de gaudir amb calma. |
| ALTRES ANYADES | Dominio de Atauta 2020: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts Guía Peñín. Dominio de Ataura 2019: 93 punts Enterwine. 95 punts a la Guía Gourmets. 94 punts James Suckling. 93 punts Parker. 93 punts Tim Atkin. Dominio de Atauta 2018: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Parker. Medalla de Plata (90 punts) en els Premis Decanter WWA 2022. Dominio de Atauta 2017: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 91 punts i Medalla de Plata. Dominio de Atauta 2016: 93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. Dominio de Atauta 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. Dominio de Atauta 2014: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín. Dominio de Atauta 2013: 92 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. 95 punts Enterwine. Dominio de Atauta 2012: 91 punts Parker i 92 punts Peñín. Dominio de Atauta 2011: 94 punts Peñín. Dominio de Atauta 2010: 91 punts Parker i 95 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 13 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Escudella, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
atauta
Un vi de gran puresa en boca. Té cos, però és molt fresc i no embafa gens. Magnífic!!
Opinat per
(publicat a 19 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
