eco

Vi Negre Dominio Romano 2017

Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino amb 12 mesos de criança en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i hongarès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Dominio Romano
92 92

Disponibilitat: En existència

24,85 €
Descripció del producte
Detalls

Propietària dels cellers Parés Baltà I Gratavinum, situades respectivament al Penedès i al Priorat, la família Cusiné produeix aquest vi negre ecològic a la regió de Ribera del Duero.

Monovarietal de Tinto Fino, el vi Dominio Romano s'elabora a partir de ceps d'uns 30 anys. Aquest vi reinterpreta una de les regions més clàssiques d'Espanya a través d'una òptica flexible i moderna .

L'elaboració és precisa i poc intervencionista. Acabats els processos fermentatius, aquest vi negre de Ribera del Duero va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès i hongarès de 2n any.

Finalment, el vi negre Dominio Romano 2017 es va embotellar sense estabilitzar, només amb una lleugera filtració.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre criança una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Dominio Romano és de color cirera fosc, amb rivet granat i centelleigs violacis. Aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Intens, profund i expressiu. Aromes de mirtils, prunes i móres sobre un fons de clau d'estrella, canyella i fonoll. Aquest monovarietal de Tinto Fino del celler Dominio Romano suggereix notes herbàcies, balsàmiques, puntes torrades i ressonàncies minerals del terrer.

A la boca

Té una entrada en boca saborosa, amb acidesa eixerida, tanins ben integrats i un pas per boca joiós. Aquest vi del celler Dominio Romano és llarg i complex, amb un final persistent que ens recorda la fruita madura i les espècies, combinades amb una profunda mineralitat.

La nostra opinió personal

Un Ribera amb accent català, el vi Dominio Romano 2017 s'allunya de la solemnitat que sovint s'associa a la regió.

ALTRES ANYADES

Dominio Romano 2016:

92 punts Enterwine.

Dominio Romano 2015:

91 punts Enterwine.

Dominio Romano 2014:

91 punts Enterwine.

Dominio Romano 2009:

90 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i hongarès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Gall dindi rostit, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració