No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Dolç Don PX 2019 37,5 cl.
Vi dolç jove natural de Montilla-Moriles. Pedro Ximénez amb 12 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.
12 meses en depósito
Grau d'alcohol: 17º
Capacitat: 37,5 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Toro Albalá
93
93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
10,89 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi dolç natural Don PX 37,5 cl. té la mida perfecta per a compartir-lo amb amics durant una conversa de tarda.
Esta elaborat amb raïms de Pedro Ximénez de verema tardana, que es van pansificar naturalment al sol abans de la vinificació. El most va fermentar fins que l'enòleg va considerar que tenia la concentració de sucres desitjada. La fermentació es va aturar afegint alcohol vínic de primera qualitat.
Tot seguit, Don PX 2019 37,5 cl del celler Toro Abalá va reposar amb les mares durant 12 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Va ser embotellat sense filtrar.
La DO Montilla-Moriles té la tradició d'elaborar vins amb el sistema de soleras i criaderas. Com que Don PX 37,5 cl. no va fer aquesta mena de criança oxidativa, es considera un vi dolç jove.
Preneu aquest vi dolç natural amb postres de xocolata i formatges blaus.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi dolç Don PX 37,5 cl. és de color ataronjat amb reflexes or i espurnes grisenques de capa baixa. Aquest vi dolç jove és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi dolç de Pedro Ximénez és intens i molt agradable. Fruita seca, mel, orellanes, tarongina i panses. En segon pla trobem taronja confitada, dàtils, dolç de llet, figues seques i llevats. |
| A la boca | En boca té una entrada dolça i untuosa amb un pas ampli, saborós i sedós. L'acidesa de Don PX de Toro Albalá és viva i fresca, cosa que compensa la dolçor. El final és llarg i persistent amb records de gingebre mel i praliné. |
| La nostra opinió personal | El vi de postre Don PX 2019 37,5 cl. lliga molt bé amb dolços de xocolata amarga, i encara més bé amb formatges blaus. |
| ALTRES ANYADES | Don Px 2018 37,5 cl: 93 punts Enterwine. Don Px 2017 37,5 cl: 93 punts Enterwine. Don Px 2010 37,5 cl: 93 punts Enterwine. 88 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñin. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Envelliment | 12 meses en depósito |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Formatges curats, Pastissos de xocolata, Pastissos lleugers (Mousses), Sol, Torrons, Xocolata |
| Gustos | Lleugerament dolç, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Per a les postres, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
