No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Dosterras 2013
Vi negre criança varietal de Garnatxa de vinyes molt velles amb DO Montsant amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Josep Grau Viticultor
93
93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
20,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquesta anyada 2013 és la millor anyada del vi negre Dosterras elaborat per Josep Grau, ara com Josep Grau Viticultor. Es segueix elaborant de Garnatxa del Montsant procedent de cinc petites finques de ceps septuagenàris, algunes d'elles arriben a sobrepassar el segle d'existència.
La verema es realitza a mà en caixes de 10 Kg. Es vinifica en cups de roure en els que es realitzen varios "piegeage". La fermentació malolàctica espontània i posterior criança de 14 mesos del vi negre Dosterras 2013 del Montsant es duen a terme en bótes de roure francès. Aquest vi de viticultura orgànica s'embotella sense passar per un procès de filtrat ni clarificat; per això es recomana decantar-lo.
És un vi amb una gran evolució a l'ampolla.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | De capa alta, el vi Dosterras 2013 neegre de Josep Grau Viticultor presenta una intensa tonalitat color picota amb rivet violaci; llàgrima marcada, densa i visiblement tintada. |
|---|---|
| Al nas | De llarga evolució a la copa, el vi negre criança Dosterras 2013 ofereix un sorprenent i ampli ventall aromàtic ple de rics matisos. En una primera impressió s'adivinen delicades notes florals que donen pas a una desbocada i carnosa càrrega de fruita acompanyada de matisos herbacis, notes espaciades i apunts subtils de xocolata i tabac. En una evolució que aporta encara més intensitat i complexitat, sorgeix un fons de caràcter mineral amb fresques notes balsàmiques. |
| A la boca | D'entrada contundent, amb una potència i intensitat que no decau al llarg de tot el recorregut; pas envoltant i vellutat, amb una sucosa fruita entre torrats i delicats fumats, notes especiades i frescos balsàmics, tot en perfecta harmonia i equilibri d'intensitat; tanins presents, vibrants, però també elegants i amb un punt amable i dolç, bona acidesa, equilibrada; final saborós, llarg i amb una bona persistència. |
| La nostra opinió personal | D'aquest vi Dosterras 2013 només podem dir que és una altra expressió de la Garnatxa del Montsant, pura i dura, elegant i contundent. |
| ALTRES ANYADES | Añada 2012: 91 puntos Peñín. |
| Anyada | 2013 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
dosterras
Corprès i esmaperdut. Aquest vi es ESPECTACULAR. Me'n ric de la majoria de vins francesos que he tastat al costat d'aquesta meravella.
Opinat per
(publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
